Hvordan man laver en kiks?

Ofte vil du have noget lækkert og sødt,men ved ikke, hvad de skal gøre. For eksempel, hvordan man laver en kiks. Enkel og velsmagende. For at gøre dette skal du kende nogle hemmeligheder af kiksopskriften, bare for at udføre dem, og alt vil vise sig at være på højeste niveau.

Hemmeligheder til madlavning kiks

• æg, til madlavning, tag kølede, så slog de bedre;
• vis den hvide og æggene separat, så den blødere og frodige dej;
• Fyld kun formen med en tredjedel, når kagerne går op, når de bakker
• i kiksdej kan du tilføje forskelligetilsætningsstoffer (rosiner, revet zest, nødder, kakaopulver, vanillin eller andre ingredienser), men de er nødvendigvis tilsat til melet og blandes grundigt med det, men kun derefter kombineret med resten af ​​ingredienserne;
• form olien med olie og drys med en mango eller mel, men kun i bunden. Formens sider bevæger sig ikke, så kagen er ensartet hævet og ikke svulmet i midten;
• Åbn ovnen for første gang 20 minutter kan ikke, fordi kagen vil falde, og du vil ikke få et meget godt resultat.

Sådan bakker du en kiks korrekt, fordi der er så mange af dets opskrifter. Du kan bage noget, resultatet bliver i hvert fald fremragende, hvis du gør alt rigtigt.

To opskrifter til kiks

Den første metode bruges, når tiden er kort, ogdet er nødvendigt at lave en masse. Du bryder 4-5 æg, visp. Hvis der er tid, adskiller du proteinet fra æggeblommen, og så bliver de slået adskilt fra hinanden, og kun så forsigtigt du sammen med dem. Når æggene piskes, tilsættes 1 glas sukker, piskes, indtil dejen fortykkes, og derefter tilsættes 1 kop mel, blandes grundigt. Hæld i formen, sat i en forvarmet ovn til 180-200 grader i 25-40 minutter. Kiks er klar.

Den anden vej. Kan tilberedes på kold eller varm måde. Forskellen i disse fremgangsmåder kun ved, at når den varme proces piskede æg og sukker i et vandbad til en temperatur på 38-40 grader celsius, fjernes fra badet og fortsætte med at slå indtil temperaturen er faldet til det halve. Resten af ​​tilberedningen adskiller sig ikke fra den kolde metode. Vi tager fire æg, vi adskiller proteinet fra æggeblommen. Visp individuelt og tilsæt et glas sukker, ca. halvdelen af ​​sukkeret der og der. Blander vi sammen og tilføjer det nøjagtigt? et glas mel og 1 spiseskefuld stivelse. Vi rører ikke med uret, men hæver dejen i bunden, indtil dejen bliver homogen. Og så, som i den første metode.

Når du har bagt et kiks, skal du give detlidt køligt. Hvis en kiks er rørt eller ved et uheld slår det, kan det slå sig fast, men forsøge at skære det, kagen vil gå bag kniven og skæret bliver revet og ikke engang. Promazyvaya hotcakes du er truet med at de er meget deoxidized. Når det køler ned, kan du fortsætte med at arbejde med det: skære, fedt, dekorere. Efter alle procedurer er det bedst at lade stå i køleskabet (hvilket ville opsuge).