Hvordan laver man shawarma?

Vi elsker alle shawarma. Der er bestemt ingen mennesker, der ikke har prøvet det mindst en gang i deres liv. Shaurma - frelse under en løbende frokost og en hurtig snack. Men nogle gange vil du forkæle dig selv og langsomt nyde hele skønheden i denne skåls smag og farve. Det kan gøres hjemme, lykkeligt fodrer hele familien. I denne artikel vil vi fortælle dig, hvordan du forbereder et hjem shawarma.

Shawarma's historie

Shaurma er en utrolig gammel orientalsk skål,kendt langt ud over Mellemøsten. Tyrkiet og Armenien er fødestedet for Shawarma. Og i mange andre lande opfattes denne skål allerede som en integreret del af køkkenet. Så vidt Shawarma er gammel, er det så velsmagende. Shoorma består af pita (tynd arabisk flad kage) eller lavash, der er fyldt med hakket stegt kød, salat, friske grøntsager og krydret med forskellige krydderier og saucer.

Du kan bruge forskellige kød til pitabrød. Brug oftest lam eller kylling. Mindre ofte - kalvekød, svinekød, kalkun. Så hvordan man laver shawarma?

Nødvendige ingredienser:

• Kød - (svinekød, lam, kylling) 250-300 g.
• lavash ark (købt eller selvstændig bages)
• Friske grøntsager til salat - (tomater, agurker, kål, gulerødder, hvidløg)
• ost
• Sour Cream
• mayonnaise
• salt
• Krydderier og krydderier - sort peber, grønne, karry, ost, koriander osv. at smage.

kød

Kød (kylling, kalvekød eller ung lam)friske og smag at bruge krydderier. Det er nemmest at bruge kyllingekød hjemme, for eksempel bryst. Også almindelig og original er muligheden for at gøre shaurma fra et syltet og bagt svinekød i ovnen. Kød - en af ​​de vigtigste dele af shawarma, men ikke mindre vigtigt er lavash. Sådan laver du lavash for shawarma, og er det værd at bage overhovedet?

pita

Lavash plader er nemmeste at købe færdige isupermarked eller brødbutik. Så du sparer tid og kræfter, fordelene ved det er nu tilgængelig i prisen. Friskbagt blød lavash er en af ​​de vigtigste ingredienser i lækker shawarma. Til selvlavende lavash har du brug for:

500 g mel, 1 ~ 2 p.s. vand, ½ tsk. salt, ½ pak gær.

Vi siver melet gennem en fin sigte, blandes medvand, gær og salt. Vi venter en time for dejen til at stige, så dække dejen med en film og lad den stå i 10-15 minutter. Efter denne tid, rull ud og træk dejen med en rullestift i runde kager og læg den på varme bagplader taget ud af ovnen opvarmet til 250 grader. Sæt dem derefter tilbage. Bagning af pitabrode tager højst fem minutter. Lavash er klar, men hvordan man laver sauce til shawarma?

sovs

Krydderier og sauce er et andet kendetegn ved hjemmelavet shawarma. Du kan bruge krydderier, som du kan lide. For eksempel bør du prøve denne sauce:

Bland cremefløde og mayonnaise, tilsætklemt gennem pressen hvidløg. Husk grøngrønt, tilsæt persille, dild, sort peber, salt, koriander, revet ost, ziru og karry krydderier. Alt dette er godt blandet. Det er alt sammen - saucen er klar!

Yderligere tager vi allerede kogte, foreløbigefint hakket og sauteret kød. Tilsæt en salat af friske grøntsager. Fra kanterne begynder vi at fylde i pitabroget og bøje spidsen. Spred ud på en skål.

Det er så simpelt, vi kogte Shawarma derhjemme. Bon appetit!