Hvordan laver man cremefløde sauce?
Fødevarer uden saucer virker usmageligt og frisk. Butikkerne tilbyder en række saucer til enhver smag og pung, men der er foretrukket saus tilberedt hjemme. Du kan selv styre madlavningsprocessen og bruge friske, naturlige ingredienser, der passer til dig.
En af de enkleste og mest almindelige saucerer cremefløde. Det vil være mere korrekt at tale om en hel spalte, en masse sorter af saucer, hvis hovedkomponent er rømme. Mange husmødre ved, hvordan man laver sour cream sauce og har deres egne hemmelige opskrifter.
Klassisk opskrift
Sourcreme sauce passer næsten alletallerkener: til kød, fisk, grøntsager. Den bruges til at fylde færdige retter til bagning, udlægning. En passende sour cream sauce, opskriften, som vi foreslår, vil endda være til salater.
For at lave saucen skal du blande glassetsur creme (ca. 200 g.), en spiseskefuld smør (ca. 20 - 40 g.), en spiseskefuld hvedemel (ca. 40 g.), kog i 3-5 minutter, omrør konstant. I den tilberedte sauce kan du tilføje salt, peber eller hakket grønne til din smag.
Sure fløde sauce med tomat
Klassisk sauce fra rømme kan erstattes med rømme sauce med tomat. For at forberede det skal du:
- kød bouillon (1 glas eller 200 ml);
- creme creme 200 g eller 1 glas;
- smør - 2 spsk;
- mel - 1-2 spsk;
- salt;
- peber;
- tomatpasta;
- tørret jord peber.
De sidste fire ingredienser skal tilsættes til smag.
Creme smør i en dyb skål ogstege mel i det i ca. 5 minutter. I denne blanding hældes bouillonen i en tynd dråbe, der konstant omrøres for at forhindre dannelse af klumper. Derefter tilsættes cremefløde og tomatpasta. Rør blandingen konstant. Kog stadig 5 minutter. Sæt sidst salt, peber, paprika. Rør grundigt igen. Du kan tilføje lidt sukker og andre krydderier efter eget valg.
Sauce med hvidløg
Forstå, hvordan man laver en vidunderlig creme cremeSauce, billeder på internettet på kulinariske steder vil hjælpe bedst. Og vi vil præsentere en anden version af sour cream sauce - hvidløgssauce. Denne sauce er utrolig let og hurtig at forberede.
Det vil kræve:
- mayonnaise - 2 spsk;
- creme creme - 100 gram eller halv kop
- basilikum - 1 tsk;
- hvidløg - 2-3 fedter;
- peber;
- salt.
I en dyb skål blandes majones grundigt,cremefløde, hakket hvidløg, peber, salt og basilikum. Saucen er klar. Til det kan du tilføje marjoram, koriander, kardemomme, muskatnød på knivens spids. Et par dråber citronsaft interfererer heller ikke. Sauce kan fyldes med salater, grøntsager stuvet og kogt, enhver slags kød, fisk.
Diverger hjemmemenuen hjælper sauce påbaserede creme creme. Det er let og hurtigt at forberede, du kan bruge det umiddelbart efter forberedelsen. Det kræver ikke lange termiske behandlinger. En unik kombination af krydderier tilsat til creme creme gør det muligt at gøre forberedelsen af sour cream sauce til en enkel og individuel kreativ proces. Sour cream sauce kan forbruges selv under kostvaner, hvis du bruger sur creme med lavt fedtindhold og et minimum af krydderier.
