Hvordan laver man hvidløgssauce?

Sauce er et meget populært krydderi,bruges til at gøre fadet mere mættet smag. Hvidløgssauce besidder også sådanne egenskaber. Dens hovedbestanddel er naturligvis hvidløg, hvilket gør ethvert skål nyttigt og velsmagende takket være dets vitaminer. Denne sauce bruges til madlavning i alle hjørner af verden, fordi den er perfekt kombineret med kylling, pizza, fisk og skaldyr, grøntsager og kager. Valgmuligheder for, hvordan man laver hvidløgssauce, et stort udvalg. Lad os overveje nogle af dem.

Hvidløg mel

En teskefuld mel opvarmes på tørtstegepande. Derefter hældes en halv kop vand i små portioner. Herefter bringes den resulterende blanding til en homogen tilstand. Det er meget vigtigt at forhindre dannelsen af ​​klumper, da denne konsistens er uønsket for korrekt lavet sauce. I den sidste fase af forberedelsen tilsættes to knuste hvidløg, hvidløg, krydderier, tre spiseskefulde creme og tomatpasta til saucen. På denne proces er forberedelsen af ​​den første version af saucen forbi.

Hot Sauce

Der er en anden måde, hvordan man laver hvidløgsauce ved hjælp af flere ingredienser. I første omgang to kogt protein blandet med to rå æggeblommer, peber, salt og to spiseskefulde friskpresset citronsaft. Denne masse formales gennem en sigte, og derefter hældes i 65 g raffineret vegetabilsk olie. Denne blanding er grundigt slået. Den resulterende sauce indføres fed hvidløg, knust med to peretortymi kogte æggeblommer. Resultatet er en blanding, der er meget skarp i smag. Her kommer fløde eller creme til redning. De bringer saucen til den ønskede konsistens og giver den en smag af ømhed.

Har travlt

Også for dem der ikke har en stormængden af ​​tid, men elsker hvidløgssauce, hans opskrift kan blive elementær enkel. Det er kun at blande en halv liter mayonnaise og tre fed hvidløg knust med grønne. Om ønsket kan den resulterende sauce blive saltet eller krydret med sort peber.

Hemmeligheder til madlavning

Diversificer enhver hvidløgssaus opskriftDu kan erstatte den sædvanlige vegetabilske olie med olivenolie (kan sesam eller linfrø) olie. For at male hvidløg kan du bruge en speciel presse, blender eller mørtel. Valget bør dikteres af kokens præferencer. Men den vigtigste hemmelighed ved madlavning og brug af hvidløgssauce er behovet for at tilføje det til skålen i slutningen af ​​varmebehandlingen. Dette giver dig mulighed for at skabe den rigtige smag og smag af mad. Hvidløgssaus bør ikke opbevares i lang tid, fordi det ofte indeholder letfordærvelige ingredienser.