Hvordan laver man kold rødbedsuppe?

Om sommeren er det nødvendigt at lave madkold rødbeder. Den har en rig smag og usædvanlig duft. Samtidig er det meget nemt at lave mad. Hvordan man laver kold rødbeder fortælles senere senere.

Væsentlige ingredienser til suppe

At forberede en kold rødbeder vil kræve sådanne produkter:

• radise - 2 stykker;
• pølse - 400 g;
• sukkerroer - 700 g;
• Friske agurker - 2 stk.
• kogt æg - 2 stykker;
• grønne løg, dill og persille - pr. ½ blyant;
• salt - til smag;
• bordeddike - 3 el. skeer;
• cremefløde (ethvert fedtindhold) - 150 g.

Hvordan laver man kold rødbeder?

Til en sådan suppe er det bedst at bruge rødbederne fra den sidste afgrøde. Derefter vil smagen være mere mættet. Det er udarbejdet som følger:

1. Skræl beten og skær i flere stykker. Vask derefter omhyggeligt, overfør det til en lille gryde, hæld den med vand og kog den tilberedt. Derefter fjernes, afkøles og rives på et stort rivejern. Sørg for at saltet det, og sæt det i en gryde, hvor den blev kogt. Som følge heraf vil rødbederlaget være klar. Det skal afbrydes i et stykke tid.
2. Skær pølse og kogte æg i småterninger. Derefter vaskes radise og agurk. Skær disse grøntsager tyndt og tilsæt til pølsen med æg. Tag grøntene og skyll grundigt under rindende vand, og slip det derefter fint.
3. Bland de skivede ingredienser med rødbedergrundlag. Brug en ske, rør det hele. Derefter tilsættes eddike og creme creme. Re-rør suppen, og sæt den i køleskabet i 40-60 minutter.

Klar rødbeder hæld på plader og tjen til bordet. Dens friske smag og aroma vil sikkert glæde dig. Bon appetit!