Hvordan tilbereder man hjemmelavet mastik?

Bryllup, jubilæum, fødselsdagskager, dekoreretkonfekture mastik, - dette er et ægte kunstværk. Du kigger på disse og vidunderet er givet - bare en eventyr skønhed! Og i mellemtiden er et sådant eventyr lavet af kraft til alle. Til dette behøver du kun at have kunstneriske smags- og modelleringsevner og vide, hvordan man laver hjemmelavet mastiks. Vi tilbyder dig to enkle opskrifter til konfekture mastik.

Mastik fra "Marshmelow"

Mastic af marshmallow candy "Marshmelow" overvejesden enkleste. Det er perfekt til den første oplevelse af at lave konfekture mastik. Det er sandt, at det ikke er så plastisk at sculpt komplekse dekorationer fra den.

ingredienser:

500 g pulveriseret sukker;
200 g Marshmellow slik;
2 spsk. l. citronsaft.

fremstilling:

Hæld slikene i en glasskål eller i alle mikrobølgeovnsprodukter og tilsæt citronsaft til dem.
Vi indstiller ovnens maksimale kapacitet og sender candies til den i 20 sekunder - i løbet af denne tid skal de fordobles i volumen.
Vi tager ud slik og hælder i dem sukkerpulver, begynd at ælte mastik. Først forstyrrer vi det i opvasken, og så spredte vi det på bordet strøet med pulveriseret sukker og satte mastik i 15 minutter som en almindelig dej.

Hvis du ikke har en mikrobølgeovn, kan mastikken koges i en konventionel ovn på den mindste ild.

Gelatinemastik

Det er mere egnet til erfarne konditorer, fordihvordan man laver mastik til en kage derhjemme under denne opskrift er vanskeligere. Men gelatinøs mastik viser sig mere plastisk og bøjelig og ornamenter fra den - mere yndefulde.

ingredienser:

10 g. Af gelatine;
500 g pulveriseret sukker;
50 g vand
citronsaft.

fremstilling:

Hæld gelatine med koldt kogt vand og lad det svulme i 20 minutter. Derefter opvarmes i et vandbad, omrøring, indtil det opløses helt.
Vi fjerner gelatine fra et vandbad og fortsætter med at røre konstant i små portioner, vi tilsætter sukkerpulver.
Vi knæder massen til homogenitet og tilsæt 2-3 dråber citronsaft.
Stænk bordet med sukkerpulver, spred mastikken på det og bland det med dine hænder som en almindelig dej i 15 minutter.
Vi deler mastikken i flere dele og farve den med madfarver.

Hvis mastikken bliver tør og smuldrer, skal den tilsættes citronsaft. Hvis det tværtimod viste sig at være klæbrigt, blander vi sukkerpulver ind i det.

Hvis du kunne lide ideen om at dekorere kager med wienerbrød, så kan du også nyde godt af disse artikler: