Oyacodon er en slags traditionel japanskDonburi, en rund skål ris, suppleret med forskellige ingredienser, fra et stykke svin eller oksekød til ål. Ifølge kilderne blev oyacodon opfundet i Osaka omkring 1900, kaste kyllingstykker med løgløg og fylde dem med æg.

Skålens navn betyder forresten i japansk "mor og barn"

omelet

Selvfølgelig, fordi moderen (kyllingen) forbereder sig hos barnet (æg), og ikke fordi denne skål til morgenmad gav udtryk for morens pleje og kærlighed til sine børn.

Ingredienserne

  • Løg: 1 hoved
  • Kyllingefilet: 300 g
  • figur: ½ kop
  • Æg af kylling: 3 stk.
  • Sojasauce: 6 ss. skeer
  • Sukker: 2 spsk. skeer

Tilberedningstid: 30 minutter.

forberedelse

  1. Løg skræl og skær i tynde halvringe. Opvarm panden på mellemlang varme og hæld i det seks spisesorter sojasovs.
    sojasovs
  2. Så snart sojasovsen begynder at koge, kast løghalvringe i stegepanden og drys sukker på toppen. Kog, omrør lejlighedsvis, to eller tre minutter.
    løg i sojasovs
  3. I mellemtiden kyllingefilet skåret i små stykker - behøver ikke at knuse kød, færdige skiver bør forblive saftige og tætte.
    kyllingfiletbiter
  4. Sæt kyllingen i en stegepande og bland med sausen. Når kødet er hvidt på den ene side, skal du omhyggeligt skære skiverne og slukke et par minutter. Kyllingefilet koges overraskende hurtigt: højst tre til fire minutter.
    kylling med løg i stegepande
  5. I en separat skål, slå gaffel eller visp hurtigt æggene i en homogen blanding. Tilsæt salt, mens det ikke er nødvendigt - sojasovs, hvor kød er stuvet, og så nok salt.
    Piskede æg
  6. Hæld ægblandingen i en stegepande, og prøv jævnt at dække alt kød. Dæk kogepanden med et låg og lav omelet i tre eller fire minutter uden at blande dem, indtil æggene er korrekt beslaglagt.
    æg hældes i en pande
  7. Hakk de grønne løg. På en serveringsplade lægges en varm ris, kogt i et par dias.
    dampet ris
  8. På toppen af ​​risen skal du omhyggeligt omsætte omelet - det kan for nemheds skyld opdeles i et trekantet segment med en spatel. Stænk oyacodon med hakkede grønne løg - og tjen varmt.
    Omelet Oyacodon

Nyd videoen af ​​madlavning

Bon appetit!

Og nu ser vi en charmerende tegneserie om en omelet med akkompagnementet af den kampløse Alice Regina

Kommentarer 0