Sommelier er et erhverv, og nogle gange, som nogle tror, ​​selv et kald. Før du finder ud af hvem det er - sommelier, lad os se på etymologien (dvs. oprindelsen) af ordet.

Ordet "sommelier" er lånt fra det russiske sprog fra fransk, hvor substantiv "sommelier" refererer til en restaurantarbejder, der er ansvarlig for spiritus.

På russisk er dette ord ikke tilbøjelig og kan betyde både kvindelig og mandlig (afhængig af køn).

Sommelier: Hvad er det?

I middelalderen blev sommeliers kaldet dyr af pakdyr, der transporterede mad og drikkevarer. Så begyndte folk at kalde det og forberede drikkevarer til de kongelige herrer.

I dag er sommelier en specialist somansvarlig for alkohol i restauranten (bar), tegner et vinkort, rådgiver besøgende til at drikke for forskellige retter, taler om en buket af en bestemt vin, sort, afgrøde osv.

Selvfølgelig bør en person i dette erhverv forstå dette område, have en god lugtfølelse og smag receptorer. Derudover skal han være høflig, høflig og veltalende.

Sommelier er i stand til at lave en smagningsprocedurespiritus denne art, selv sommelier, vælge for passende vin gæst (eller andre drikke) eller drikke - det kan nippe det og uden at synke, analysere smag, hvorefter drikken spyttede i en separat beholder (sine gæster medfølger ikke). Professionel sommelier er i stand til at skelne ikke kun druesorten, men også afgrødeåret.

I dag er der skoler af sommeliers, hvor de lærer denne kunst, konkurrencer holdes blandt specialister i dette erhverv.

Læs også:

  • Hvad at drikke
  • Hvad spiser Rom
  • Hvordan man drikker whisky
Kommentarer 0