Hvad er folsyre til?
For de fleste mennesker er folinsyre mere kendtsom vandopløseligt vitamin B9. Dette vitamin spiller en vigtig rolle i syntesen af RNA og DNA. Et mere detaljeret svar på spørgsmålet om, hvilken folsyre der er behov for, kan opnås ved at forstå, hvorfor det er vigtigt for den menneskelige krop.
Betydningen af folsyre
Folinsyre påvirker direkte aktivitetenhjernen, såvel som frigivelsen af dopamin og serotonin. Så mangel på vitamin B9 kan fremkalde søvnforstyrrelser. Mangel på folinsyre fører til forstyrrelse af kredsløbssystemet, jernmangel, immunitetsreduktion.
Ofte kvinder spørger hvorfor du har brug for folsyresyre under graviditeten, da læger anbefaler hende at drikke i denne periode. Ifølge videnskabelige data hjælper brugen af folsyre i tidlig graviditet med at reducere risikoen for misdannelser af fosteret, især spina bifida. Det er også bevist, at manglen på folsyre under graviditeten fører til et barns hyperaktivitet i fremtiden.
Med mangel på folsyre forekommer følelsesmæssige sygdomme ofte, hudlæsioner, tyggesygdomme og nervesygdomme.
Kilder til folsyre
De fleste folinsyre er indeholdt ibladgrøntsager: spinat, vandkress, salat. Hvis du af en eller anden grund ikke kan føje dem til kosten, skal du være opmærksom på asparges, dill, gulerødder, cikorie og broccoli, som også er mættet med folinsyre, selvom i mindre grad.
Fremragende kilder til folsyre erbønner og kødbiprodukter. Nogle af dette vitamin findes også i hvedekim, hindbær, jordbær, avocado, bryggersgær og brun ris.
Grøntsager, der indeholder folsyre, anbefales ikke til opvarmning, da dette vitamin ødelægges ved høje temperaturer.
Om du skal drikke folsyreDesuden vil din læge fortælle dig det. I de fleste tilfælde er det tilstrækkeligt at tilføje til kosten flere fødevarer, der er mættet med dette vitamin for at gøre op for dens mangel.
