Hvad skal man lave med bønner?

I dag, alle, der foretrækker at spisederhjemme opstår problemet ofte - hvordan man kan sprede din kost, bevare sine ernæringsmæssige egenskaber uden unødigt stigende omkostninger. Bælgplanter i almindelighed og bønner i særdeleshed er ideelle til hjem-rationer som en integreret del af det sæt af verdens køkkener, så hver værtinde (eller host) har brug for at vide, hvad de skal lave mad bønner.

Bønner? Og med hvad det er spist?

Bønner - en plante fra familien af ​​bælgfrugter,bruges til madlavning af forskellige retter. Bønner er kendt for menneskeheden siden oldtiden - selv i det antikke Grækenland var bønneretter meget populære og nydt en velfortjent berømmelse, der var nyttig til sundhed og lækker mad.

Der er en legende, ifølge hvilken Napoleon,kendt for sin kærlighed til sund mad, en af ​​hans foretrukne fødevarer kaldet bønner. Jeg ved ikke, om det er sandt eller ej, men grundene til dette findes helt sikkert. Kendt og bekræftet af læger bruger bønner i sygdomme, såsom diabetes, åreforkalkning, arytmi, tuberkulose, reumatiske sygdomme, nyresygdomme, kronisk pancreatitis, samt mavesår og gastritis med lavt syreindhold. Det er ikke overraskende, at bønner indtager et vigtigt sted i de fleste køkkener i verden. Endvidere bønner og diætetisk produkt er uundværlig som et diætetisk fødevare for hjertesvigt, forskellige sygdomme i nyrerne, leveren og mavetarmkanalen. Og hvis vi tager i betragtning, at bønnerne har udtynding, hypoglykæmiske, vanddrivende og antibakteriel virkning, bliver det indlysende - retter fra bønnerne skal være på bordet af hver familie. Men hvad kan der fremstilles af bønner? Lad os finde ud af det!

Hvad skal man lave med grønne bønner?

Bean pods bruges oftest enten somen uafhængig skål eller som sideskål simpelthen koger i saltvand i et par minutter eller sætter ud med hovedret i en pande. I butikkerne sælges det som en frosset bønne - en skål, som du bare skal varme op i stegepande, og tilsæt salt og peber.

Aspargesbønner - en særlig slags grønne bønnerafviger fra det begge i smag (ifølge mange er det meget mere lækre end den sædvanlige grønne) og ved at det ikke kun sker grønt, men også gult, som følge heraf mange mennesker tager aspargesbønner til en umodne pod. Ikke desto mindre er gule aspargesbønner på ingen måde dårligere end de mere populære - grønne, og fra det kan du tilberede de samme retter og også bruge som sideskål.

Der er også en række specifikkeretter asparges bønnebælge eller hvor det fungerer som det vigtigste produkt. For eksempel en simpel til at forberede, men meget velsmagende "stuvet bønner på græsk," for den forberedelse skal du bruge:

• 500 g grønne bønner;
• 400 g af dåse tomater;
• 1 tsk oregano;
• 4 fed hvidløg;
• salt og vegetabilsk olie.

Selve processen med madlavning er meget enkel -du skal bare opvarme olien, let stege hvidløgene, tilsæt derefter bønnerne og finhakkede tomater og lad dem simre på lav varme i 20-30 minutter, og tilsæt salt og oregano, stuge i ca. 20 minutter, indtil bønnen er blød og væsken fra tomater fordamper praktisk taget.

Hvad skal man lave med røde bønner?

Røde bønner bruges også i garnishes. Noget vanskeligt ved forberedelsen er, at det skal gennemblødes i flere timer før madlavning og yderligere madlavning.

En simpel opskrift på en lækker garnering af røde bønner med grøntsager og urter:

Du skal bruge:

• 300 g røde bønner;
• løg;
• Bulgarsk peber;
• gulerødder;
• creme fløde, ketchup;
• greens;
• salt og krydderier efter smag.

Efter at bønnerne er kogte, skal den sættes udi smør 5-10 minutter, derefter tilsæt ketchup, hakket løg, hvidløg, peber og gulerødder. Sæson med salt og krydderier efter smag. Klar til at fylde fadet med creme fraiche og tjene som et garnish med dekoreret greens.

Hvad at lave mad med dåsebønner?

Hermetiske bønner anvendes i forskellige salater. Et eksempel er en lys salat af bønner og krabbekød.

Det er nødvendigt at tage:

• bønner;
• krabbekød;
• flere hvidløg
• ost;
• Bulgarsk peber;
• grønne til smag;
• mayonnaise.

Forberedelse af salat er let - du skal grille osten, skære kødet i terninger, griste hvidløg, skære peberfrugter i ringe, bland derefter og sæson med mayonnaise. Klar til at dekorere parabol med urter.

Hvad skal man lave med hvide bønner?

Hvide bønner er kendt for deres kost egenskaber, så den følgende opskrift er nyttig til tilhængere af hjertelig, men lavt kalorieindhold mad.

For at forberede hvide bønner med tomater skal du bruge:

• 300 g tørre hvide bønner;
• 500 g tomater;
• 1 gulerod
• tomatjuice;
• 50 g fedt;
• 4 fed hvidløg, greener;
• salt, peber efter smag.

Kog bønnerne. Derefter smelter fedtet i en stegepande, steges løgene, indtil de er gyldnebrune, lægger de knuste grøntsager - tomater skiver, gryder gulerødderne og hæld tomatsaften og sæt den ud på en lille ild i nogle få minutter. Derefter tilsættes fint hakket hvidløg og grønne til smag. Derefter tilsættes de kogte bønner til den resulterende sauce og slukker et par minutter.