Hvordan bager du kød?

Ceremonien om at spise kød minder os omhistoriske rødder, bringer sammen nogle primitive. For at få en rigtig god fornøjelse fra denne procedure, skal du mestre nogle hemmeligheder. Vi er klar til at give dig råd om, hvordan du bager kød, så din mave får en gourmetoplevelse.

Så i bund og grund spiser vi svinekød,fårekød, oksekød (kalvekød). Jægere kan glæde sig selv og husholdninger med spil (vildsvin, rådyr og andre skovindbyggere). For at vide, hvordan man skal bage kød i ovnen, skal man kende de særlige egenskaber og egenskaber ved hver art samt generelle anbefalinger.

Gode ​​tips til svinekød og oksekød

Gode ​​og praktiske råd om, hvordan man bagerSvinekød, der anvender en ovn, folie og ærme, er givet her. En lignende nyttig artikel om indholdet, hvordan man lækker bagt kød, er givet på denne adresse. Teksten fortælles meget let, hvordan man bager oksekød i ovnen, hvad der er nødvendigt for dette, og hvilket resultat venter på dig.

Regler for alle

Jo større stykke størrelse, jo mere tidkræves for at bage det. Hovedregelen ved tilberedning af kød er, at tilberedningstiden svarer til stykkets størrelse. Dette er nødvendigt for at bevare kødets juiciness, ikke få forældet hårdt stykke. Før du bager kød husk, er det bedst at bage kød af et ungt dyr. Det er mindre tæt, mindre tørt. Enten ældre kød skulle have et fedtelement. Fedt opvarmes før kød, hvilket skaber et vådt miljø for kød, hvor det er forberedt ikke at tørre ud.

En særlig metode til kød, der ikke har naturlig fedt, er svinefedt. Med en lang trekantet gaffel eller kniv gennemborer du kødet og bidder det med skiver af fedt (oftest svinekød).

Folie skal kunne bruges

Fortæl dig hvordan man bager kød i folie. Hvis kødet tilberedes uden fedt, det næsten bliver en kosten fad. Bagning af fisk i folie anbefales ikke. Kød skal rengøres af alle uspiselige og overflødige. Vask anbefales ikke. Hvis der alligevel blev kød vasket, inden det bringes i folien, bør det være tørt. En uundværlig egenskab ved madlavning i folie vil være, at hvis et stykke kød knogle stikker ud skal det fjernes, ellers varmebehandlingen vil forskyde kødmassen og folien er revet itu, forsegling er brudt.

Hemmeligheder i ærmet

Ærme til bagning er en anden måde at skabeisolerende medium, når du koger kød. For selvforbedring inden for madlavning, find ud af, hvordan man bager kød i ærmet. De vigtigste fordele ved denne metode er, at kødet er bagt i sin egen saft og vigtigere en ren ovn og redskaber, hvor kødet er bagt. Muffen skal være tre gange længere end et stykke kød. Dette sted er ikke overflødigt. Det er nødvendigt for damp og juice samt for knuder ved kanterne. Fastgøring af kanterne kan klipses i sæt, tråd, metaltråd. Læg ærmet bedre på bageplade, det er godt, hvis det er koldt.

Vær ikke bange for muffens affinitet til bagning med plastik. Det er ikke skadeligt for folie, silikonebagebræt, og dyrefoder er nu ret mystiske!