Hvordan spiser græskar?
I flere århundreder kokkenBrug et græskar som en selvstændig skål og garnér. Gourmeter foretrækker at spise græskar i rå form. Hvor korrekt at spise græskar, hvilke nyttige egenskaber har det, og hvad kan du lave mad fra det? Dette vil blive diskuteret i artiklen.
Sådan spiser græskar: tips
Rå græskar indeholder en masse nærendestoffer og vitaminer, der sikrer det normale kardiovaskulære system, fungerer som et fremragende beroligende middel, forhindrer søvnløshed.
Græskar kan spises rå og skrællesskåret i stykker. Rå græskar bidrager til vægttab og stimulerer det menneskelige immunsystem. En vigtig rolle i dette spilles af vitamin T (ansvarlig for metabolismen) indeholdt i græskar i store mængder. En rå græskar er strengt forbudt for personer, der lider af diabetes.
Græskarjuice anbefales til personer, der lider af anæmi.
Du kan lave en salat af rå græskar og radise og krydre det med olivenolie. Dette er et godt middel til forkølelse.
Du kan gryde den rå græskar på en rist, fylde den med vegetabilsk olie eller creme med lavt fedtindhold. En sådan skål hjælper med at beskytte leveren og forhindre udviklingen af cirrose.
Hvad kan du lave fra græskar: muligheder
Ledende position i listen over retter fra græskartager grød, som kan være sød eller magert. Græskar grød kan koges på vand eller på mælk. I nogle opskrifter skæres græskar i store stykker og gnides derefter på et rist og koges. I andre er græskar skåret i små stykker, slukket og derefter knust med en blender. Græskar grød koges ofte med korn.
Fra græskar kan du lave mad suppe, ideel til en diætmenu. For eksempel græskar suppe.
Til forberedelse skal du tage:
- 500 g græskar;
- 1 løgløg
- 1 gulerod
- 2 tomater;
- 1 bulgarsk peber;
- 3 fed hvidløg;
- karry;
- peber og salt.
Hæld grøntsagerne og kog, indtil de er klaren lille mængde vand. Tilsæt finhakket hvidløg og lad dem simre i yderligere 5 minutter. Derefter måles alt sammen med en blender, fortynd den resulterende puré med vand til den ønskede tæthed og tilsæt salt og krydderier.
Græskar kan fyldes med kød og kartofler, menfor kroppen vil denne kombination være vanskelig at fordøje mad, så fyldt græskar vandet med citronsaft eller saft af en anden citrus, hvilket gør opskriften blødere.
Til en græskar dessert kan du lave en gryde,plachindu eller tærte. Plachinda er en slags tærte fra en gær, puff eller magert dej af flad, rund form, hvis udlæg er oftest et græskar.
Til fremstilling af plachindy tage gærDej, rull ud, læg fyld i midten og fold den i form af en konvolut. Bage kage i ovnen eller steg i en pande. Fyldet til dessert er fremstillet af græskar, revet og blandet med sukker.
