Sådan tilberedes ris korrekt?

Se videoen

Sådan tilberedes ris korrekt?

Ris anses for at være en god side skål, storTilsætning til næsten enhver vare. Men hvordan man laver ris korrekt, så at i stedet for sprød, smuk garnering ikke efterlod et rod? Det er ikke kun de unge husmødre, der er plaget af dette problem. Mange mennesker, der bedøvelsesmæssigt forbereder komplekse retter derhjemme, er bange for at tage ris som en sideskål.

Sådan tilberedes frugtbar ris

Den første måde vil ikke overraske nogen. Køb ris i poser og svejs det portionwise fejlfrit kan alle. Men er det værd at bruge den slags penge til at lave så lidt ris, når du har den sædvanlige ris i en pakke?

At koge smuldret ris, skal duat bestemme sin klasse. Køb ikke runde ris, det absorberer fugt godt og klæber, så det bruges oftest til sushi, desserter og gryderetter. Middelkornet ris vil også være viskøs, da den også indeholder en masse stivelse, og det absorberer vand perfekt. For en smuldret garnering, køb langkornet ris, det holder ikke sammen med den rigtige madlavning.

Kog sprød ris strengt i henhold til vejledningen:

1. Andelen af ​​ris og vand: vand skal være dobbelt så meget som ris. Tag for eksempel 1 kop tørt korn og 2 kopper vand.
2. Mens vandet koger i en gryde, skylles ris med rent vand 3-5 gange. Opløs vandet.
3. Kast vaskes ris i kogende vand. Ingen krydderier kan tilføjes nu!
4. Dæk panden med et låg, og gør ilden lille. Det er bedre at tage et gennemsigtigt dæksel, så hele kogeprocessen er synlig. Låget kan ikke åbnes under hele processen.
5. Nu den vigtigste regel: hvor meget til at lave mad ris? Huske! Kog riset præcis 12 minutter! Den rigtige proportioner og lille ild sikrer, at risen ikke brænder.
6. Tag rispanden af ​​pladen og lad risen stå og gnide i yderligere 12 minutter uden at åbne låget og omrøre det.
7. Først efter det kan du åbne låget på panden og om ønsket tilføje krydderier, olier.

Sådan dampes dampet ris

Den dampede ris bevarer sin gullige farve,da den ikke grinder, men behandles med damp. På grund af dette opretholder ris flere mineraler og vitaminer. Når madlavning bliver, bliver risens farve snehvid. Når dampet ris er kogt, holder kornene aldrig sammen, så det viser sig at være frisk selv efter opvarmning af fadet. Dampning af dampet ris bør være længere end normalt, da uden korn bliver kornets korn hårdere og bliver værre. Tilberedningstiden er 20-25 minutter.

Hvordan man laver brun ris

Den brune farve af ris forklares ved, atkornets skal er bevaret. Denne slags ris er meget nyttig, fordi den er i shell af ris indeholder de mest nyttige stoffer. Brun ris brygges endnu længere, da kornet er endnu sværere end dampet ris. Kog det op til 40 minutter. Det renser perfekt menneskets krop af toksiner og fremmer vægttab. Vask før tilberedning brune ris, fyld den med koldt saltvand i 15 minutter, derefter bortlede dette vand og vask igen fig. Lad det stå i kogende vand og kog i 40 minutter.

Sådan tilberedes vild ris

Vild ris er sort. I vores butikker kan du ofte finde den blandet med langkornet. Den indeholder en masse fibre og andre næringsstoffer. Denne garniture passer perfekt til fisket. For 1 glas vild ris skal du tage 5 glas vand. Efter at risen er vasket, dypp den i kogende saltet vand og kog den over medium varme i 10 minutter. Derefter dække panden med rislåget og sænk varmen til et minimum. Så kog den hvide ris i 40 minutter, omrør den.

Sådan koges runde ris

Som allerede nævnt er rundkornet ris egneter bedst til sushi, gryderetter og puddinger, da det har til formål at stikke sammen. Brygget ris med en masse vand, fordi det absorberer det meget hurtigt. Det vil sige for 1 glas ris tager vi ikke 2 men 3 glas vand. Kog risen, indtil den absorberer alt vandet.