Hvordan erstatte sukker?
Sukker bruges ofte af manden. Læger har længe snakket om sukkerskader på menneskekroppen, hvis det bruges i store mængder. Det daglige indtag af forbrug er 80-100 gram, og hvad skal de, der ikke kan forestille sig deres liv uden sukker eller lide diabetes mellitus, gøre? Lad os forstå, hvad der kan erstatte sukker.
- Fruktose. Fructose er den sikrere erstatning for sukker. Det tolereres godt af diabetespatienter og bruges ofte til madlavning. En stor mængde fructose kan findes i frugt og bær.
- Xylitol. Denne vegetabilske stof anvendes ofte som erstatning for sukker. Til smag er det mindre sødt, men det har alligevel en god energiressource. Xylitol anvendes ofte af personer med diabetes og som tilsætningsstof til konfekture.
- Sorbitol er et andet svar på spørgsmålet om hvaddu kan erstatte sukker. Det er også et plantesubstans, der bruges som erstatning for sukker. Det findes ofte i mad, fordi det er lavt kalorieindhold og næsten harmløst. Sorbitol påvirker ikke insulinniveauet, hvilket er vigtigt for diabetes.
- Aspartam er den mest almindeligestedfortræder. Det er 200 gange sødere end sukker, men er helt nedbrudt af kroppen. Den er baseret på et stort udvalg af produkter, men dets skade er ofte tvister mellem ernæringseksperter.
Disse erstatninger anvendes oftest i sygdomme eller i kostnæringen. I madlavning af sukker forsøger at erstatte meget mere overkommelige produkter.
- Honning er en naturlig bærer af glukose, så det bruges ofte til madlavning, hvis det ikke forkæler smagen.
- Frugter, bær, syltetøj anvendes også som erstatning for sukker.
Mange husmødre, der er involveret i bagning,tænk på, hvad du skal erstatte vaniljesukker, hvilket er så ofte nødvendigt for madlavning. Vanillin bruges oftest til at erstatte det. Det er let tilgængeligt og meget sikrere for kroppen.
Derfor, hvis du beslutter dig for at reducere mængden af sukker i dit liv, bør du tænke på, hvordan du erstatter sukker, fordi der er mange erstatninger, men ikke alle er sikre.
