Hvordan laver man kantereller?

Hver champignon er tilfreds med en munter familie af solfarvede svampe i skoven. Det er en fornøjelse at samle dem. De vokser store familier, og i øvrigt er de aldrig wormy.

Kanterkanter svampe er ædle, duftende, denyttigt og meget velsmagende. De indeholder mange nyttige stoffer: vitaminer A og B, kobber, zink, nogle aminosyrer. Hvordan laver man kantereller? Der er mange opskrifter til retter fra disse svampe, forresten er de nemme at forberede, de behøver ikke engang at blive forkogte. Heraf fremstilles et stort antal retter, blandt andet supper, andet kurser, saucer og tærter, marineret, stegt og tørret. Selvom du aldrig har behandlet svampe før, vil du stadig kunne forberede retter fra kantareller, som vi anbefaler til dig. Læs dem og prøv at lave mad, dine elskede vil helt sikkert sætte pris på din indsats.

Kantareller med kartofler

Kartoffel med svampe er en klassiker. Så hvordan man laver kantereller med kartofler? Denne ret vil helt sikkert være i stand til at lave mad til enhver, der ved at stege kartofler. Til madlavning skal du have: en stor stegepande, kartofler, kantantereller og løg. Kartofler rengøres og skæres i små stykker og lægges i en stegepande med opvarmet olie. Mens kartoflerne er stegte, forbereder vi svampe: stort skåret i flere stykker, små kan efterlades hele. Så starter vi svampe til kartoflerne og koger alt sammen sammen. I slutningen af ​​stegningen tilsættes hakket løg og salt. Skålen er klar. Det viser sig lækre nedetid.

Den anden version af denne skål: Fryg svampe med løg først til halvt kogt. Tilsæt derefter til fadet forkogte og hakkede kartofler, og alt er bragt til beredskab. I sidste ende kan du fylde fadet med creme og sprøjte med hakkede urter.

Roller af kyllingebryst med kantareller

Hvis den første skål er egnet til et simpelt hjemfrokost i travlt, så disse ruller kan være og gæster tak. Du skal bruge: 4 bryster, kantantereller, løg, brødkrummer. Stek finhakket kanteleller med løg, indtil de er kogte. Breast beats er slået, vi sætter en champignon blanding på dem, wrap dem i ruller. Til styrke kan ruller fastgøres med et tandstikker eller bundet med en tråd. Steg rullerne rullet i brødkrummer i olie. Hæld derefter vand eller bouillon i stegepanden og sæt en forvarmet ovn i 15 minutter.

Færdige ruller du kan servere med kartoffelmos eller grøntsagssalat, dekorere alt med persille.

Chanterelle kage

Til en tærte skal du: Gærdej, du kan købe, kantantereller, flere løg, tre æg, ost hård eller smeltet type Viola. Svampe finhak, steg i vegetabilsk olie med løg. Når svampene er kogte, fjern dem fra ilden og afkøles lidt. Vi slår æg, vi introducerer dem i en svagt afkølet svampemasse. Fyld derefter fadet med ost, salt, tilsæt peber efter smag.

Form med høje stød spredte ud en test,vi fylder det med svampe. Vi sætter ovnen op og opvarmes til 180 grader i en halv time. Det er bedre at servere fadet lidt afkølet, så fyldningen er beslaglagt, og osten er frosset. Kagen viser sig bare magi, den er meget blid, især i en kold form.

Sauce til kantarellespaghetti

Til saucen har du brug for: kantanereller, løg, creme 20%. Svampe finhakket, stegt i olie sammen med løg, indtil fugtigheden fra svampen fordamper. Derefter tilsættes en fløde creme, tilsæt salt og peber, kog indtil det er tykt. Kogt spaghetti lagt ud på en stor skål, top med en sovs. Denne ret viser sig det samme, som serveres i italienske restauranter, og måske endda mere smagfuldt.

Der er mange måder at koge kantinereller på,Disse svampe er lækre i enhver skål. Begynd at lave dem med de enkleste opskrifter, og efter at have mestret dem, kan du gå videre til mere raffinerede, hvoraf mange er på internettet i forskellige kogebøger. Men svampens alder er kort, kun et par måneder vokser de i vores skove, så hvis du er så glad i retter fra svampe og ved, hvordan man laver kantereller, kan du fryse dem om vinteren. Retter fra frosne kantareller er lige så lækre som friske. Så forbered dem og spis for et godt helbred.