Hvornår skal surkål?

I lang tid har vi folk, det er almindeligt at surekål. Dette er en fremragende måde at bevare, med bevaring af alle de fordelagtige stoffer. Få mennesker ved, at surkål indeholder i store mængder C-vitamin, eddikesyre og mælkesyre. I mange århundreder er det blevet brugt som en medicin, en kosmetisk og en fremragende snack.

Marineringsprocessen er lang og tidskrævende, derfor er det meget vigtigt at vide, hvornår man skal surt kål for at få det bedste resultat.

For at din kål skal komme ud sprødt,velsmagende, med lidt surt, skal du vælge bestemte dage til forberedelsen. Før starteren starter, er det værd at kontrollere med månen. Ved folkeskilt er kål bedre at sure, når månen stadig er ung, og begynder kun at vokse. I fuldmåne bør dette ikke gøres, ellers bliver det dårligt opbevaret, selvom smagen vil være god. Hvis du laver kål på den aftagende måne, vil produktet vise sig at være blødt og surt.

Den mest sæson til surkål - efterår. På dette tidspunkt, er afgrøden allerede blevet samlet, og på gaden væve de første vira. Lige at forstærke immunsystemet et gavnligt produkt, mættet med nyttige stoffer. Det er bedre at gøre lidt mere sauerkraut at være nok til vinteren, det vil hjælpe med tab af styrke, og vitaminmangel. Så spiser kål for dit helbred!

På trods af fordelene ved surkål,brug det er moderat. Det drejer sig især om personer, der lider af skjoldbruskkirtelsygdom, mavesår, hypertension samt lever og nyrer.