Hvordan laver man en andebryst?

Fra brystet kan du lave en kæmpe mængderetter. I denne artikel finder du opskrifter til forberedelse i et blødt wienerbrød med champignon og soja karamelsaus. Fra smagen og aromaen af ​​disse retter vil du være glad.

Sådan tilberedes duckebryst i blødt wienerbrød

Før du forbereder andebryst til denne opskrift, skal du oplagre med sådanne ingredienser:

• mushrooms - 480 g;
• dej flaky - 300 g;
• æg - 1 stykke;
• løg - 1 stk.
• bryst ænder - 350 g;
• sennep - 2 spsk. skeer;
• frisk spinat - 20 blade;
• olivenolie - 1 el. ske;
• tør rosmarin - 2 teskefulde;
• peber og salt - til smag.

Forberedte andebryst som denne:

1. Tag svampe og finhak. Skræl pæren fra skinkerne og skyll under rindende vand. Slip det derefter. Sæt andebrystet på skærebrættet. Drys dem jævnt med peber, salt og rosmarin.
2. Forvarm olivenolie i en stegepande,placere brysterne i det og steg til gyldenbrun på begge sider. Sæt dem derefter på en tallerken og smør med sennep. I samme pande overføres løgene og steges i 3-4 minutter. Derefter tilsættes svampe der. Steg dem med løg i 10 minutter. Sæt så alt på en plade.
3. Spred madfilmen på skærebrættet. På den lagde de afkølede svampe ud med løg og spinat blade, og derefter ænderbrystet. Sæt det hele i en film og sæt det i køleskabet i 20 minutter.
4. Rull puffekagerne i et 0,5 cm tykt lag. Smør kantene med et slået æg. I midten af ​​dejen placeres brystet i en champignonblanding med spinat uden film. Derefter dække alt sammen med det andet rullede dejark og tilslut det med det første, klem det til denne kant.
5. Send ænderne til at bage i ovnen i 20-25 minutter. Så kan du tjene det til bordet.

Sådan tilberedes duckebryst i sojasovs og karamel sauce

For at lave bryster til denne opskrift har du brug for følgende ingredienser:

• citronsaft - 1 stk.
• sojasauce - 50 ml;
• hvidløg - 1 fed
• bryst and - 1 stk;
• honning - 2 spsk. skeer;
• salt og peber - til smag.

Følg nu disse instruktioner:

1. Skær brystet i små stykker. Hvidløghakket, tilsæt det til sojasovs, honning, citronsaft, salt og peber. Rør til en homogen konsistens. Der skiftes ænder, dækker beholderen med en film og efterlades i køleskabet i 1 time.
2. Fjern brystet fra marinade. Steg det i en stegepande indtil gyldenbrun. Derefter lægges kødet på en skål og hæld marinaden i panden og simer 5-7 minutter indtil det er tykt. Du skal få karamel. Hun hæld de kogte bryster og serverer til bordet.