Hvordan laver man en hjemmelavet peberrod?

At glæde din mand med et hjerteligt måltid ellermiddag, lav ikke nødvendigvis mange forskellige retter og tilbring hele dagen ved ovnen. Det er nok at lave en hjemmelavet hodgepodge ifølge en af ​​vores opskrifter. Bare følg vejledningen, og en solid hodgepodge vil være klar om en time eller to.

Sådan tilberedes en skinke

ingredienser:

(angivet på en 4-liters pande)

• oksekød - 500 gr;
• 6-7 slags kød delikatesser (værtshus, skinke, nakke, laks, hakke, røget pølse, for eksempel) - hver i 100 g;
• løg - 2 stk;
• gulerødder - 1 stykke;
• tomatpuré - 4 spiseskefulde;
• syltede agurker - 200 g;
• laurbærblade - 3 stk.
• vegetabilsk olie - 4 spiseskefulde;
• Citron og sorte oliven til dekoration;
• salt og krydderier efter smag.

fremstilling:

1. Kog oksekød bouillon. Til dette skal du lave oksekød i vandet under låget i 1,5 time. Fjern regelmæssigt skummet.
2. Når kødet er kogt, fjern det fra bouillon.
3. Skær ingredienserne i terninger: løg, afkølet oksekød, køddelikatesser, syltede agurker. Rist gulerødderne.
4. Stej løgene, gulerødderne og tilsæt agurkerne til dem og kog i 2 minutter.
5. Placer tomatpastaen i samme stegepande, lad dem simre over lav varme i 5 minutter.
6. I kødet bouillon placeres oksekød og køddelikatesser, koges og lades koges i 7 minutter.
7. Sæt derefter agurk, løg og gulerødder i panden. Tilsæt også 100 ml sylt agurk fra en krukke agurker. Kog hodgepodge i 7 minutter.
8. Nu tilsæt suppes krydderier, salt og løvblad. Overdrive det ikke med salt, prøv, fordi køddelikatesser kan være meget salte.
9. Sluk for ovnen og lad hodgepodge bøje i 30 minutter.
10. For at dekorere saltvorten i hver skål kan du tilføje oliven og en halv citronskive.

En lækker hodgepodge kan tilberedes uden kød, bare tage forskellige typer pølse. Opskriften på en sådan saltet mælk findes i artiklen Sådan forbereder du en hodgepodge.

Hvis du vil eksperimentere, skal du forberede en hodgepodge i henhold til en gammel gammel russisk opskrift fra artiklen. Sådan laver du en hodgepodge af kød.

Sådan tilberedes en saltwort

ingredienser:

(angivet på en 3-liters pande)

• Fileter af fersk havfisk - 400 gr;
• Filet af saltet fisk - 100 gr;
• filet af røget fisk - 100 gr;
• tomatpuré - 3 spsk;
• løg - 2 stk;
• syltede agurker - 200 g;
• vegetabilsk olie - 50 g;
• Citron, cremefløde og oliven til dekoration;
• salt og krydderier efter smag.

fremstilling:

1. Skær alle fiskene i små terninger.
2. Skær den hakkede løg til guld i vegetabilsk olie.
3. Tilsæt tomatpastaen til løget, lad koge i yderligere 4 minutter.
4. Hæld vand i panden (2 liter). Når det koger, sættes rå fisk ind i den. Kog det i 5 minutter efter kogning.
5. Tilsæt røget og saltet fisk til gryden. Kog og kog i 2 minutter.
6. Derefter dypp løget i suppen med tomatpuré og skivede agurker. Kog hodgepodge i yderligere 10 minutter.
7. Efter at have slukket ovnen, lad suppen brygge i 20 minutter.
8. Tallerkener med solyanka dekorere med oliven, creme fraiche og halvt stykke citron.

Den oprindelige parabol vil være en hodgepodge af kål. Hvordan man laver det, lærer man fra artiklen Hvordan man laver en hodgepodge af kål.