Hvordan man holder æbler om vinteren?
At vide, hvordan man opbevarer æbler om vinteren, kan du hele året rundtnyd deres rige smag og aroma. Når alt kommer til alt, er selvfrugtede frugter meget smagere og mere nyttige end glatte frugter, der er lagt ud i supermarkedsdisplayet. Hvor godt æbler bevares afhænger ikke kun af den valgte oplagringsmetode, men også om deres sort og ordentlige høst.
Indsamling af æbler til opbevaring
Ikke alle sorter af æbler er egnet til lang tidOpbevaring. De bedste sorter for dette er sorterne Jonathan, Simirenko, Antonovka, Golden. Da unge frugttræer er tilbøjelige til sygdom, er det bedre at samle frugter fra voksne æbletræer.
Sikkerheden af æbler påvirkes også af gødning. Nitrogen påvirker tætheden af frugt negativt, fra et overskud af fosfor æbler grove. Hvis gødning ikke kan undgås, er det bedre at bruge potashgødning, idet man observerer de korrekte proportioner. Du kan ikke drikke æble træer under modningen af frugter.
Når du samler æbler, skal du også følge visse regler
- Saml æbler kun i tørt vejr;
- begynde at indsamle fra kronens nedre tier, gå op;
- at rive æblet, tag det med håndfladen og løfte det op, rulle sammen med peduncleen;
- Forsøg ikke at klemme eller ridse frugten;
- læg æblerne i en beholder omhyggeligt, undgå duer.
Hvor og hvordan man holder æbler om vinteren
Saml æblerne køligt i kældereneller et køleskab. Sorter derefter efter størrelse, vælg den beskadigede frugt. Æbler med små og mellemstore størrelser vedvarer længere end store. De æbler, der er valgt til opbevaring, må ikke vaskes og aftørres.
De bedst bevarede æbler ligger ved en temperatur på0 ° til + 3 ° С og luftfugtighed ikke mere end 90%. Læg lagte æbler i kasser af træ eller pap eller kurvekurve, skift hvert lag med papir, halm eller træspåner. Du kan indpakke hvert æble separat. Som en mulighed, brug krydsfiner kasser og sand. Hæld tørt sand på bunden af æsken med et lag på 20 cm, og læg dem æbler i et lag, hæld dem helt med sand. På denne måde lægger du flere lag.
I lejligheden kan du holde æbler om vinterencellofanposer, idet de har pakket dem i 1-2 kg. Pak poserne tæt og lav et lille hul i midten, så æblerne "trækker vejret". Opbevar æbler på indstøbt loggia eller i spisekammeret.
