Sådan bager du en karpe?
Se videoen
Carp er en flodfisk, fordi den er anderledesspecifik lugt af mudder eller stillestående vand. Denne kendsgerning bør tages i betragtning ved forberedelsen af denne fisk. I denne artikel vil vi fortælle dig, hvordan du bager karper, så den har en behagelig aroma og uforglemmelig smag. Og opskrifter af stegt karpe kan læses i vores artikel - Sådan steges karpe.
Hvordan bage karpe i folie: en opskrift
Til forberedelsen har vi brug for:
- pande og folie
- en karpe
- løg, hvidløg
- gulerødder
- creme creme
- mayonnaise
- krydderier: peber, salt, oregano
- tomater
- Bulgarsk peber
- ost
- vegetabilsk olie til smøring
Fremstillingsmetode
- Vi renser karperen, forlader vores hoveder, fjerner vores øjne. En variant uden hoved er tilladt. Skyler slagtekroppen, lidt sug med en serviet. Så fisken bliver mere crunchy, saftig.
- Vi laver overfladiske snit på siderne over slagtekroppen.
- Vi gnider med en blanding af salt, peber og tørret oregano.
- Sure fløde blandes med mayonnaise (ca. 1: 1), tilsættes revet hvidløg. Bland godt for at distribuere hvidløg.
- Gulerødder gnider på et medium af medium størrelse, løget er skåret til din smag (fint, groft). Pass grøntsagerne i olien. Tilsæt halvdelen af syrnet fløde og majones.
- Tomater vi skærer i ringe, søde bulgarske peberstrimler eller på anden måde efter eget valg.
- Vi gnider osten på gnisten. Mængden af ost efter eget valg, er det bedre ikke at fortryde og tage mere.
Vi ruller folien i to lag, lidt smurthendes vegetabilske olie. Vi lægger tomater i et eller to lag på toppen af et par stykker peber. Karpe er smurt med sure creme sauce fra alle sider, læg på tomater. Vi fylder karperen med en blanding af gulerødder og løg med sauce. Top igen med tomater og strimler af peber, alle smurt med sur hvidløgsovs.
Wrap tæt i folie, du kan flerelag. Vi sender det til en varm ovn (180 grader) i 50 minutter. Tiden er gennemsnitlig, afhænger af fiskens størrelse. 10 minutter før beredskab til at få karpe og skære folien i midten langs længden (eller blot udfolde). På dette stadium handler vi meget omhyggeligt - i folien er meget varm damp. Stænk stærkt fisken med revet ost. Uden indpakning sender vi karpe, der skal bages (mens osten smelter). Klar karper er dekoreret med grønt.
Karpe bagt med citron
Hvis fisken du har fra dammen, kan den have en bestemt lugt. Bare rolig, og denne karpe kan bages meget velsmagende.
Vi har brug for:
- Oprenset og vasket karpe
- citron
- Salt, peber
- Vegetabilsk olie
- Tørret Oregano
- løg
- Sour Cream
Fremstillingsmetode
- Vi laver et par stykker på slagtekroppen, gnid det på alle sider med salt og peber. Drys citronsaft og sæt i køleskabet i ca. 30 minutter. Dette er den første fase af at slippe af med en ubehagelig lugt.
- Hvidløg squeezed i creme creme, tilsæt oregano.
- Den nuværende karpe er smurt med rømme sauce inde og ude.
- Vi lægger løg på folie eller i en form med låg,ovenfra fordeler vi tynde cirkler af en citron. På en citron lægger vi karpe, fyldt med løg. I udskæringerne af slagtekroppen indsætter vi citronens halvringe. Vi pakker vores karpe i folie (eller lukker formularen) og send den til en varm ovn (180-200 grader) i gennemsnit i 40-50 minutter. Hvis karperen er stor, kan det tage mere tid. Overvej også funktionerne i din ovn.
Hvordan bage karpe med æbler
En anden original opskrift på karpe med æbler, som vi har brug for:
- Carp carpies ryddet
- Æbler (grøn, fast)
- Juice af fuld citron
- løg
- mayonnaise
- Salt, peber
Fremstillingsmetode
- Vi laver indsnit i karpe krop på bagsiden og skærer den centrale knogle. Solim, peber, gnid. Hæld citronsaft og insistere på et koldt sted.
- Løg skæres i ringe, æbler skiver (ca. en centimeter tyk på den brede side af lobule).
- I form ligger vi en pude fra løgringe ogæbler. En sådan opskrift vil være nyttig, hvis fisken har en særskilt lugt af mudder. Citron, æbler og løg lugter duften og tilføjer krydderier til denne flodfisk.
- Carp cover med mayonnaise og læg på løg med æbler. I stykkerne indsætter vi skiver æbler og løg. Luk formularen og bages i 50-60 minutter. Temperaturen er ca. 180-200 grader.
Til noten: For at få en skarp, kan du 10-15 minutter før madlavning for at åbne låget af formen eller pakke folien og send fisken tilbage til ovnen. Så du kan gøre i en given opskrift. Prøv opskrifterne, og tro mig, der vil ikke være nogen ligeglade mennesker.
På vores portal kan du også lære opskrifterne af bagt rød fisk i artiklen Sådan bager du en rød fisk.
