Hvordan laver man hummus?
Se videoen
Hummus er en snack af kikærter. Den klassiske opskrift bruger basale ingredienser som olivenolie, hvidløg, citronsaft, krydderier, sesam eller sesampasta. Fra hebraisk og arabisk er ordet "hummus" oversat som "kikærter". Ved sammensætning er det let at gætte om næringsværdien og originaliteten af denne pasta. I denne artikel vil vi se på, hvordan man tilbereder hummus selv fra kikærter derhjemme.
Hummus med stegt hvidløg
En fremragende mulighed for at diversificere, som mange kan synes, en ufattelig smag af pasta.
Ingredienserne
- 400 gram af gennemblødte kikærter;
- 1 hvidløg
- 2 spsk citronsaft;
- 1 spiseskefuld olivenolie;
- 1 spsk oregano;
- krydderier, frø og nødder til smag (dill, persille, sesam, pinjekerner osv.).
forberedelse
- For at suge kikærterne blø det for natten ikøligt vand. Om morgenen koges, indtil det er blødt, det vil sige indtil det er kogt. Hver pakning indikerer tidspunktet for madlavning, det kan variere afhængigt af mange faktorer.
- Skær hvidløgene perfekt og steg det på en forvarmet stegepande i 30-40 sekunder. Hvis du holder den længere, kan den brænde og give en ikke særlig behagelig smag.
- Sæt kikærterne, hvidløg, oregano, citronsaft i blenderskålen og vis den til glat.
- Derefter tilsættes olivenolie, krydderier, krydderier, nødder og frø til smag og igen maling.
Server hummus som en selvstændig skål eller spred den på brød.
Forbered hummus alene vil ikke værearbejdskraft. Og opskrifter du kan sprede sig selv baseret på personlig smag. Det vigtigste ved madlavning er at tilberede kikærter korrekt og vælge høj kvalitet olivenolie, alt andet er at smag. Hyppige tilføjelser er ristede løg, tomater, paprika, græskar mos, fetaost, og selv kakao. Hvis det ser ud til dig i færd med at male, at massen er for tør, skal du tilføje lidt olie.
Denne opskrift er god til morgenmad eller aftensmad. Sprøjt pastaen med fyrretræer, tørrede løg, dild eller stegte sesamfrø ved servering.
Bon appetit!
Også du kan være interesseret i artiklen Hvad man laver til morgenmad.
