Hvad er proteinernes funktioner?
En af de vigtigste processer i livetmenneskekroppen er stofskifte. Det udføres på bekostning af proteiner. Aminosyrer, der danner grundlaget for proteinet, danner en polymerkæde, som snoet sig langs sin akse. Funktionerne af proteiner i den menneskelige krop kan ikke overemphasized. alle vitale processer på en eller anden måde involverer proteiner.
Disse er så unikke forbindelser, at ingen andre levende organismer har lignende.
Proteinforbindelsen har 22 aminosyrer. De fleste af dem kan syntetiseres i kroppen fra andre forbindelser, men 9 aminosyrer er ikke desto mindre genopfyldt udefra. Ofte er det mad, der bidrager til dannelsen af disse essentielle aminosyrer. Det største antal proteiner i fødevarer af animalsk oprindelse - kød, mælk, æg. For at opretholde en normal balance i kroppen er det derfor nødvendigt at forbruge hele spektret af næringsstoffer.
Mange vegetarer fratager deres kroppeDe nødvendige proteiner, som simpelthen ikke kun kan opnås fra plantefødevarer. Navnlig fremmer syntesen af proteiner metabolisme og dannelse af celler og væv.
Biologiske egenskaber ved proteiner
En af de vigtigste biostrukturer er netop proteinforbindelserne, og funktionen af proteiner i cellen er først og fremmest grundlaget for cellemembraner af hele organismen.
Da proteiner har genstand for genskabelsekun strukturen, men også egenskaberne af deres aminosyrer, så til syntese er tilstedeværelsen af alle aminosyrer nødvendig. Hver af dem påvirker hele syntesen af protein som helhed, så en mangel på den ønskede aminosyre kan forstyrre kroppens funktion.
9 aminosyrer, som kroppen har brug for dagligt, er:
- leucin,
- valin,
- lysin,
- threonin,
- tryptophan,
- phenylalanin,
- methionin,
- histidin,
- isoleucin.
Kun i nærvær af alle de ovennævnte aminosyrer,kroppen syntetiserer protein. Ellers, hvad er funktionen af proteiner? struktur for alle celler og væv vil ikke danne. Og de stoffer, der kommer med mad, vil blive deponeret i form af fede mellemlag. Disse aminosyrer går ind i kroppen med mad.
De aminosyrer, der dannes af andre forbindelser:
arginin,
- tyrosin,
- Sirin,
- alanin,
- asparagin,
- cystein,
- glycin,
- glutamin,
- hydroxyprolin,
- carnitin,
- glutaminsyre.
Syntese af disse stoffer kaldes tranaminering.
Aminosyrer er ikke kun i proteinforbindelser, menog i fri form er afgørende for kroppen. I tilfælde af kronisk mangel på aminosyrer kan kroppen ikke udføre energi metabolisme og syntetisere næringsstoffer fra fødevarer, hvilket fører til anæmi, udmattelse og muligvis død.
Formål med proteiner
Hvad er hovedfunktionerne af proteiner,tillader os at forstå rollen af disse forbindelser. Det vigtigste er katalysatorens funktion. Proteiner er involveret i næsten alle processer i kroppen, som er en naturlig katalysator for hver af processerne. Den kemiske sammensætning af aminosyrerne, der udgør proteinerne, er sådan, at den reagerer med enzymerne, hvilket fører til en bestemt proces i aktion.
Den næstvigtigste faktor for hvilke funktionerudføre proteiner, er en backup strømforsyning. Dybest set henviser dette til den såkaldte. "Reserveproteiner", hvis tilstedeværelse i kroppen bidrager til dannelsen af aminosyrer. Af disse dannes 13 aminosyrer, som ikke suppleres med fødeindtagelse. Syntese af disse aminosyrer giver dig mulighed for at regulere stofskiftet.
Funktionen med at transportere ilt i blodet ogsåudføres ved hjælp af proteiner. Hovedbelastningen udføres af hæmoglobin, et blodprotein, der overfører ilt gennem cellemembraner. Den kemiske sammensætning af hæmoglobin påvirker dens hastighed og mængden af oxygenoverførsel til cellerne. Arbejdskapaciteten hos en person afhænger af dette. Andre forbindelser af blodproteiner udfører levering af lipider.
Hovedbeskyttelsesfunktionen i kroppen ogimmunsystemets aktivitet er også baseret på virkningen af proteiner. Forbindelser af proteinmolekyler - antistoffer, når de indtages i en organisme af fremmede objekter - antigener, beskytter kroppen og ødelægger genstanden. Også den beskyttende funktion anses for at proteinmolekyler af blod kan koagulere i sår. Fibrinogen i blodplasmaet danner en koagel, der forhindrer blodbevægelsen gennem denne arterie eller ven.
Muskelvæv og dets aktiviteter afhænger af detsbaser - proteiner. Musklernes evne til at indgå kontrakt tilvejebringes af myosin- og actin-protein-aminosyrer. De hjælper også med at reducere membranen af visse celler og fibre.
Men den mest omfattende og mangesidede funktionproteiner er strukturelle. Udarbejdelse af strukturen af celler og væv. Kollagen er grundlaget for bindevæv, elastin danner væggene i blodkar, og keratin danner strukturen af fibre i hud, hår og negle. I tilfælde af kemiske forbindelser af proteiner og kulhydrater danner disse forbindelser og syntetiserer enzymer, for eksempel muciner, mucoider osv. En forbindelse af phospholipider og proteiner danner grundlaget for cellemembraner i kroppen.
Et af elementerne i den katalytiske funktion af proteinerer dannelsen af hormoner. Kirtler, der producerer hormoner, såsom bukspyttkjertlen, hypofysen og skjoldbruskkirtlen, syntetiserer dem fra proteiner. Sådanne forbindelser kaldes polypeptider.
Den kemiske sammensætning af proteinforbindelser af blod hjælper med at opretholde et konstant blodtryk i karrene. Og proteinforbindelserne i cellerne opretholder et konstant onkotisk tryk.
