Hvordan laver man en kanin?

Hvad er de eneste måder at lave mad påopfundet for i dag: kog, steg, sug, bage, lave mad på grillen osv. I dag vil vi tale om forskellige måder at lave kaninkød på. Sådan tilberedes kaninkød under en diæt, hvordan man laver det på et festligt bord. Sådan tilberedes en kanin korrekt for at redde alle vitaminerne? Nøglepunkter i forberedelsen af kanin, opskrifter. Forbered en kanin er ikke svært, bestem hvad du vil og vælg en passende opskrift.

Sådan tilberedes en kanin: muligheder

Tænker hvad det betyder, ovennævnte sætning: "Bestem hvad du vil"? Det betyder, om du vil lave madkød til en diætmenu, eller du vil fodre en sulten mand med en saftig middag. Vi vil overveje forskellige muligheder: Hvad kan koges fra en kanin til et barn, hvilke fødevarer passer bedst til denne type kød. Hvor lækker at lave en kanin med grøntsager eller andet garnish? Nå, lad os starte.

Kanin til par: en kosttilvalg

Dette er en mulighed for madlavning af kaninkødbåde mænd og kvinder. Det er med dette præparat, at proteinet opbevares i maksimumsbeløbet, og saltet, der mangler i opskriften, bevarer alle vitaminerne.

Vi har brug for en kanins filet eller slagtekrop; yoghurt; peber; hvidløg.
Steamer eller krukke og masker.

Madlavning:

Hvidløg presset gennem pressen og tilsæt til kefir, bland godt.
Skær kaninekød i stykker, peber og sæt i kefir med hvidløg i 2 timer (i køleskabet).
Hvis du bruger en damper, skal du blot lægge kødet udi dampapparatets kapacitet og indstil den ønskede tilstand (angivet på dampkammeret). Hvis du ikke har en damper, kan du lave kaninkød på følgende måde: læg en pande vand på ilden. Sæt en kolander på gryden, så vandet ikke rører det. Så snart vandet koger og damp strømmer, placeres i en kolander og lukker låget. Efter 40 minutter drejes kødstykkerne og koges i yderligere 30 minutter.

En sådan kosttilvalg er perfekt kombineret medfriske grøntsager og urter. Det er godt at give en sådan skål til børn. En simpel kogt kanin tilhører også kostvarianen. Spred kødet i kogende vand og kog den over medium varme i ca. 30 minutter (afhængigt af størrelsen af stykket). Kog kødet med et helt stykke, og skær det derefter. Dette vil bevare kødens juiciness og undgå dens tørhed.

Braised kanin med kartofler

Fantastisk mulighed for middag. Sådan tilberedes en kanin med en kartoffel hurtigt og enkelt? Læs vores opskrift, du vil straks få kød med garnering, hvilket sparer din tid.

Vi har brug for: kanin kød, kartofler, løg, gulerødder, peberfrugt, vegetabilsk olie, sort peber, krydderier efter smag, sojasovs.
Bordservice: en tykvægget pande, en madras, en støbejernspande og lignende. at vælge imellem.

Vi forbereder en lækker middag:

marinade: en lille løgfin finhakket og blandet med 50 ml. sojasovs. Skær kødet i stykker og sæt marineret i en sovs med løg i to timer. Selvom du kan forlade natten, er det vigtigste - i køleskabet. Jo længere kød er marineret, jo mere saftigt og ømt viser det sig.
Vi sætter panden på ilden, hæld vegetabilsk olie. Stek den gennemvældede kanin til en gylden skorpe, ikke lang, fem minutter.
Skær fint løg (en anden lille løg), påmedium gratinerede gulerødder (1 medium), tilsættes kaninkød. Der kan du lægge løg fra marinade. Steg i ca. ti minutter. Hvis det ser ud som om det er tørt, tilsæt vegetabilsk olie (men det skal være normalt).
Dernæst hæld vandet for at dække kaninen og grøntsagerne til en centimeter på 2. Stew denne 35-40 minutter.
I mellemtiden gnid den anden gulerod, skær små kartofler og bulgarske peberfrugter i små terninger. Antal på forespørgsel.
Næste (når det er omkring 35 minutter), tilføj til kaninenkartofler, bulgarsk peber og gulerødder. Hæld alle med varmt vand, så kartoflerne er dækket af vand. Kog til klar (ca. 20 minutter over medium varme). Du kan tilføje sojasovs fra marinade (2-3 spsk), krydderier efter smag.
Server med friske urter og cremefløde.

Kaninfilet i dobbelt slag

Hvad kan du lave mad fra en kanin endnu? Et fremragende valg - kødstykker kød i smør, stegt eller kogt på grillen. Vi vil fortælle dig en variant af en stegt kanin i en stegepande. Hemmeligheden ved opskriften er en dobbeltgluten, som holder hele saften inde i et stykke kød.

Vi har brug for: kaninfileter; sojasauce; hvidløg; creme creme; ægget er rå; hvedemel + semolina; sort peber; vegetabilsk olie til stegning.

Retter: stegepande. Med non-stick coating, hvis du vil have mindre olie. Støbejern giver dig mulighed for hurtigt at stege kødet, lave en skorpe og dermed bevare kødets juiciness.

fremstilling:

Forbered dele af kanin, mariner dem i sojasovs i to timer.
Kog ægget: slå ægget, tilsæt creme creme, presset hvidløg, sort peber. Bland godt.
Bland melet med semolina 1: 1.
Det er på tide at stege. Vi opvarmer olien i en stegepande. Vi danner en dobbeltbrydning: vi dypper et stykke kanin ind i et æg med creme og krydderier, så hælder vi mel med en manga, så kødet på alle sider er dækket af dej. Så sænker vi det igen i ægget og igen ind i mel med en manga. Så sender vi vores stykke til stegepanden med den røde-varme olie. Brand reducere. Stejl på hver side indtil en smuk, rødlig skorpe.
Du kan servere sådant kød med kartofler eller andre grøntsager, grøntsager. Med sovs eller sovs er en sådan kanin perfekt til kogt boghvede.

Læs mere: