Hvordan man laver en forkøling
Chill er favorit forretter af mange mennesker. Også, gelé er god som hovedret. Forbered det til styrken af selv den unge værtinde, men for at gøre det virkelig lækkert og duftende, skal du kende ikke kun teknologi, men også nogle få hemmeligheder. Nedenfor vil du lære at forberede en lækker forkølelse.
Hvordan laver man en lækker svinekød?
Kold kan fremstilles fra enhver form for kød,men den mest lækre det kommer fra svinekød. I hjertet af denne skål bør være haler, ben, ører, fordi de indeholder mange gelerende stoffer. Men med fedt skal du være forsigtig: det bør ikke være meget, det vil kun forværre skålens smag. Så, for at lave en svinekød, skal du bruge disse produkter:
- 1,5 kg kød;
- 2 løghoveder;
- 1 gulerod
- 2 laurbærblade
- 2,5 liter vand
- 3 fed hvidløg;
- salt, peber - efter smag.
Skyl kødet, om nødvendigt, skære det idel, hæld vand og lad stå i 2 timer. I løbet af denne tid vil det give vandet hele blodet. Derefter afløb vandet, vask kødet. Tag panden, fold kødet ind i det, hæld vandet og læg det på ilden. Når kødet koger, saml skummet. Derefter reducere varmen og kog bouillon i mindst 8 timer. Tilføj også løg og gulerødder skåret i flere stykker i bouillon. 20 minutter inden slutningen af tilberedningen, salt bouillon, tilsæt peber. Efter 8 timer skal du slukke bouillon, hugge hvidløgene og tilsæt den til kulden. Efter en time skal du fjerne kødet fra bouillon, fjerne knoglerne, brusk, overskydende fedt fra det og skære eller opdele i fibre. Herefter tilsættes kødet igen til bouillon, omrør alt og hæld over pladerne. Sæt køleskabet i køleskabet i 2 timer, så det fryser. Efter denne tid kan du tage en prøve.
Hvordan laver man kylling i en multivark?
Du kan lave kylling fra en kylling i en multivark. Tid til denne ret vil gå meget mindre, men det vil ikke være mindre velsmagende. Til fremstilling heraf kræves følgende ingredienser:
- 1,5 kg ben
- 1,5 liter vand
- 1 løghoved
- 1 gulerod
- 1 hvidløg
- løvblad, salt, peber - efter smag.
Sug hele benet i 2 timer i koldt vand,skære dem i flere dele. Sæt dem derefter i multivarket, hæld vandet og læg det første program ud. Luk ikke låget tæt, da det vil være nødvendigt at fjerne skummet. Efter at have kogt vandet, læg en hel gulerod, løg, peber, salt i multivarket og luk låget. Forberedelsen af chillingen fra kyllingen i multivarket tager 1 time. Efter denne tid tilsæt til bouillon revet hvidløg og løvblad og lad afkøle. Fjern derefter grøntsagerne fra bouillon, træk kødet ud på pladen og fjern alle knogler og brusk fra det. Opdel kødet i fibre, sæt i bouillon, bland og hæld over beholderne. Sæt dem i køleskabet i 2 timer. Serveres med peberrod og sennep.
Flere tips til fremstilling af en gelé du kan finde i vores artikel - Sådan tilberedes en forkølelse.
Hvis du er på udkig efter oplysninger om, hvordan man kokken en gelé, så vil du helt sikkert være interesseret i vores artikel - Sådan at udfylde.
