Hvordan laver man iscreme?
Is "Plombir" er også kendt fra sovjetiskegange, og selv nu mister den ikke sin popularitet. Det er bare ikke altid muligt at få et rigtigt højkvalitets produkt. Du kan dog forberede hjemmelavet isplombir, og selv med forskellige fyldstoffer.
Hvordan forbereder du dig selv?
Hjemmelavet plombir har en mere intens smag, den indeholder ikke skadelige tilsætningsstoffer og farvestoffer. Så for at forberede denne dessert skal du have følgende ingredienser:
- 300 ml mælk
- 40 g mælkepulver
- 250 ml creme;
- 100 g sukker;
- 10 g majsstivelse;
- 1 pakke vaniljesukker.
Forbered en hjemmelavet plombir simpel: Bland først vaniljesukker, tørret mælk og sukker i en gryde. Hæld halvdelen af mælken gradvis ind i denne blanding; Prøv ikke at have klumper, som så vil være vanskelige at bryde. Så snart du kan få en homogen masse, sæt panden med blandingen på medium varme og bring den til kog. Den resterende mælk blandes med stivelsen og hældes i en gryde. Bland alt hurtigt og fjern fra varme.
Træd nu massen gennem en sigte, dækkemadfilm og køleskab. Kølt fløde piskes, indtil toppe vises og blandes med mælkeblandingen. Spred blandingen i glas og sæt i fryseren i 3 timer.
Flere opskrifter til din yndlingsis "Plombir", du kan finde i vores artikel - Sådan laver du en plombir.
Hvordan laver man en tallerken med chokolade?
Forbered en hjemmelavet plombir med forskellige fyld, men det lækre er chokolade. For at lave en sådan dessert skal du have følgende komponenter:
- 3 æggeblommer;
- 100 g pulveriseret sukker;
- 300 ml mælk
- 200 g bitter chokolade;
- 30 ml vand
- 150 ml cremet fløde.
Pisk æggerne med pulveriseret sukker. I massen tilføjes gradvist en tynd dråbe af varm mælk. Rør alt, og hæld massen i en kasserolle og kog, indtil den er fortykket over lav varme. Cool fremtiden for is. I løbet af denne tid smelter i vandhakket stykker chokolade og pisker cremen. I den afkølede creme hældes først chokolade og derefter fløde. Hæld massen over glas eller former og fryse. Bon appetit!
Enhver af disse to opskrifter kan bruges som grundlag, hvor du kan tilføje:
- marmelade;
- syltetøj;
- bær;
- kandiserede frugter;
- chokolade;
- nødder;
- krydrede urter.
Som regel hældes syltetøj i det færdigeis med en tynd dråbe, hvorefter desserten er frosset. Men du kan bare hælde det med marmelade ovenfra, smagen bliver ikke værre. Nødder placeres bedst i is straks inden servering, men du kan male dem og tilsæt dem til desserten før frysning. Forsøg og nyd dine kulinariske kreationer.
Hvis du elsker at prøve nye opskrifter, så vil du helt sikkert være nyttigt at vores artikel - Hvordan man laver is derhjemme.
