Hvordan laver man konditorerne?
Patisson er en underart af et tidligt modne græskar. Efter smag ligner denne grøntsag en courgette. For at lære mere om, hvad andre grøntsager er, foreslår vi at du kigger ind i vores sektion Grøntsager. Der er mange opskrifter til, hvordan man laver konditorer: de kan steges, saltes, stuves, marineres og bruges til at lave salater. De er også ofte fyldt med forskellige fyldstoffer, der bruges som en "vegetabilsk skål." Nogle af de mest succesfulde opskrifter vil blive præsenteret nedenfor.
Fyldte Patissons
For at tilberedte fyldte konditorer lækkert, vil følgende ingredienser være påkrævet:
- squash - 7-8 stykker;
- kogt ris - 250 g;
- ethvert hakket kød - et pund
- smør - 50 g;
- gulerødder og løg - et stykke hver;
- hård ost - 100 g;
- krydderier efter smag.
Fremstillingsmetode
- Tag unge patissoner, afskær "cap", tag pulpen ud med en ske (kast ikke væk);
- steg frøken i en stegepande (smør)
- Tilsæt knust gulerødder, løg og masser af squash;
- Stew i 5-7 minutter og bland med ris;
- få fyldstoffet fyldt på patissons, læg på en bageplade og læg i ovnen i 40 minutter ved 170-180 grader;
- Når grøntsagerne er næsten klare, skal du oste ovenpå og lægge i ovnen i yderligere 10 minutter.
Sådan tilberedes en patisson til vinteren
For dem, der leder efter information om, hvordan man laver madpatronerne til vinteren, tilbyder vi følgende opskrifter. Her er den enkleste af dem (saltede konditorer). For en del beregnet til en liter krukke skal du:
- squash - 700 g;
- krydderier og urter - dill, kirsebær og vinblad, persille og selleri rødder;
- flere hvidløg
- til saltlage - 1 liter vand og 4 spiseskefulde salt.
Fremstillingsmetode
- Sæt alle krydderier, blade, hvidløg på bunden af en liter krukke, og derefter - squash, skåret i store stykker;
- Hæld saltlage (kogt) og lad kassen stå og dække den i 4 dage;
- efter dette drænes saltlage i en skål, filtreres,vask indholdet af krukken med kogende vand flere gange, og hæld igen med kogt spændt saltlage. Så gør et par gange, så rull op med et jernlåg.
Sådan tilberedes en patisson i en stegepande
At lave kammuslinger i en stegepande, beggeæg, skal tage unge grøntsager, skær dem i tern, også tage gulerødder, løg, tomater (i lige store andele efter vægt). Det vil også kræve flere fed hvidløg, krydderier.
Fremstillingsmetode
- først er det nødvendigt at passere løg på vegetabilsk olie;
- Tilsæt revede gulerødder og læg ud;
- Når gulerødder bliver bløde, tilsæt panessons til panden og gryderet, indtil fugt fordampes;
- i sidste ende, tilsæt tomatpuré (adskilt af skind fra tomater og rist), krydderier, salt smag, knust hvidløg og kog i yderligere 10 minutter.
Caviar er klar til brug, hvis det ønskes kan den slå med en blender, indtil homogene, derefter æggene vil vise sig "ligesom ud af butikken."
Du kan også tilberede patissoner stegt som courgetter: Skær dem enkelt i skiver, salt, rull i dej eller mel og steg fra begge sider i olie indtil gyldenbrun.
