Hvordan laver man marshmallows

Hjemmelavede marshmallows har fantastisk smag og aroma. Du kan gøre det ifølge forskellige opskrifter. Derefter vil du lære at forberede citron marshmallows derhjemme.

Opskriften på citron marshmallows

For at forberede marshmallow ved denne opskrift skal du have følgende ingredienser:

• granuleret sukker - 100 g;
• citron gelé (pulver) - 50 g;
• pulveriseret sukker - 30 g;
• citronsyre - ¼ tsk
• Vaniljesukker - 1 pakke;
• gelatine - 15 g;
• vand - 200 ml.

For at forberede lemon marshmallows korrekt, skal du følge denne rækkefølge:

1. Tage gelatine og lægges i 100 ml vand, er det nødvendigt at grundigt hævede. Dette tager normalt fra 15 til 30 minutter.
2. Bland den tørre citrongelé med sukker, og tilsæt derefter 100 ml vand der, og bland igen for at gøre en homogen blanding.
3. Hæld gelatinen på ilden og kog den, og fjern den straks fra brænderen.
4. I den tilsættes en blanding af sukker og pulver til citrongelé, og blandes og smelter med en blander (ca. 15 minutter ved mellemhastighed).
5. Tilsæt den resulterende masse citronsyre,vaniljesukker og slå det i yderligere 5 minutter, og dispensér derefter alt sammen til marshmallows og lad det stå i køleskabet i 4 timer. Du kan også lægge desserten på balkonen om natten, det vil have tid til at fryse i løbet af denne tid.
6. Træk den klare marshmallow fra forme og drys med pulveriseret sukker, og tjen så til te eller kaffe. Det kan også bruges til at lave hjemmelavede kager.

Bemærk at marshmallow kan laves medenhver anden smag. Så, for eksempel i stedet for citrongelé kan du bruge fersken, blåbær, björnbær eller jordbær. Det sættes i samme forhold. Desuden kan du efter eget skøn tilføje madfarver til marshmallow.

Kog denne dessert i chokolade, samt æble og vanille varianter du vil hjælpe vores anden artikel skumfidus opskrift.