Hvor mange til at lave madfangseæg?

Quail egg i sammenligning med kyllingbetragtes som mere nyttige. For 100 gram af produktet har de en stor næringsværdi. Derudover er der ikke i modsætning til kyllingæg ægkildeæg, der forårsager salmonella-sygdommen. Hvis du vasker skallen med brugen, kan du drikke dem rå og er ikke bange for at blive syge. Ikke mindre velsmagende og nyttige er de kogte vagtelæg.

Hvor meget har du brug for at lave vagtelæg? Da æg er små, og de ikke er modtagelige over for forskellige sygdomme, må de ikke koges mere end 2 minutter efter kogning. Frem til da er processen standard: sæt æg i koldt vand og vent til kogning. Når du har kogt ægene, hæld dem med koldt vand.

Til madlavning af vagtelæg koges i ca. 5 minutter, men ikke mere.

Bon appetit!

Du kan også være interesseret i artiklen Sådan laver du vagtelæg.