Hvad skal man lave med svampe?

Snart er sommeren sæson, når vi kan få maduafhængigt, og sådanne lektioner giver os stor fornøjelse. Fiskeri, jagt, picking bær og svampe - skønhed! I dag vil vi dvæle mere detaljeret om den sidste hobby, men snarere på dens resultater. Svampe bragt hjem, men hvad skal man gøre med dem? Lad os se hvad man skal lave med svampe.

De enkleste ideer, du kan lave af svampe

• Stejl kartofler med svampe
• Champignon suppe
• pickles
• Tørret svampe til vinteren
• Mushroom Caviar

Hvad skal man lave med ceps?

Stejl af ceps og kød

ingredienser:

• kød (oksekød eller svinekød) - 400 gr
• hvide svampe - 200 g
• kartofler - 4 stk.
• smør - 50 gr
• løg - 1 stk.
• brynza - 150 gr

fremstilling:

1. Hvide svampe skal rengøres grundigt, vaskes,og derefter skåret i terninger. Skær løget også, men fint. Steg svampene med løget i vegetabilsk olie, indtil produkterne har en gylden nuance.
2. Nu skal du stege kødet separat. For at spare tid er det godt at bruge 2 stegepander på samme tid. Kød inden stegning er skåret samt svampe, det vil sige terninger. Det er stegt indtil gyldenbrunt.
3. Det er omsætning af kartoffel og brynza ... Først skal du forberede 4 gryder (keramik). Læg kødet i bunden og skær så i stykker kartofler, så løget med svampe. Og på toppen af ​​hver gryde tilsættes et lille stykke smør og hakket ost. Gryden skal være dækket af folie, idet de har lavet huller i den med opmuntring af et tandstikker, så dampen kan gå ud.
4. I en forvarmet ovn sætter vi potter. Bages i 45 minutter ved en temperatur på 220 grader. Derefter fjernes folien og efterlades i yderligere 10 minutter. Brinzaen har tid til at brune.
5. Server grillen direkte i potterne. Og glem ikke at dekorere fadet med hakkede urter.

Pandekager med svampe

ingredienser:

• svampe - 500 gr
• mælk - 1,5 kopper
• æg - 2 stk
• mel - 2 kopper
• salt - efter smag

fremstilling:

1. Rens rent svampene, hug dem og læg dem ud. Svampene bliver stuvet i deres egen saft, ingen grund til at tilføje vand, saften fra dem adskilles. Når svampene er tørre, er de klar.
2. Knead dejen: bland for dette mel, mælk og æg.
3. Hæld dejen i pandekagen, mens pandekagen er stegt, læg en ske med champignon i den. Så slukker du alt med en konvolut eller et rør. Vend pandekagen.
4. Lignende pandekager med svampe serveres bedre til bordet i en varm form.

Hvad skal man lave med saltede svampe

Mushroom Caviar

ingredienser:

• saltede svampe - 250 gr
• løg - 1 stk.
• vegetabilsk olie - 2 spsk
• peber jorden

fremstilling:

1. Saltede svampe skal vaskes, og derefter vente til vandet dræner fra dem.
2. Spring svampene gennem en kødkværn eller blender.
3. Løgene skal finhakket og steges let i vegetabilsk olie.
4. Bland løg med svampe kun i afkølet form.
5. Og i slutningen skal du let peber den resulterende svampekaviar.

Mushroom goulash

ingredienser:

• saltede svampe - 300 gr
• løg - 3 stk.

• mel - 1 spsk

• vegetabilsk olie - 3 spsk
• grøn eller rød peber - 1 pod
• tomatpuré - 1 spsk
• Salt og peber - til smag
• vand

fremstilling:

1. Skær svampe og løg, steg dem til guld i stegepanden.
2. Tilsæt dem en fint hakket peber pod.
3. Stew hele denne blanding til kogte. Fra svampe vil gå sin egen saft, så du kan ikke tilføje vand.
4. Derefter tilsættes melet og tomatpastaen til gryden, du kan hælde lidt vand.
5. Salt, peber og sat ud i yderligere 10 minutter.
6. Server en sådan lækker skål fortrinsvis til følgende sidevarme: Mos kartofler og friske grøntsager.

Hvad skal man lave med tør svampe?

Salat "Winter Fantasy"

Hvad at lave mad fra tørrede svampe? Standard, suppe. Men vi besluttede at være originale.

ingredienser:

• tørrede svampe - 100 gr
• æg - 3 stk
• Kyllingelever - 300 gr
• løg - til smag
• syltede agurker - 3 stk
• vegetabilsk olie - 3 spsk
• mayonnaise - 200 gr
• salt

fremstilling:

1. Forbered svampe. Til at begynde med skal de blive gennemblødt i 3 timer, og kog derefter til det er blødt.
2. Leveren skal også koges. Tilsæt vand til vandet. Efter madlavning skal du afkøle og skære produktet i længden.
3. Løg skal skæres fint og steges til lys gylden i farve.
4. Smuldæg og agurker i en skål. Bland dem med leveren, svampe og løg.
5. Fyld først med mayonnaise, prøv det, og salt det derefter.
6. Som ornament af en vintersalat med svampe er det muligt at bruge oliven, en citron eller grene af en dill.

Hvad skal man lave med frosne svampe?

Pasta med svampe

ingredienser:

• pasta (spaghetti) - 500 gr
• bacon - 150 gr
• frosne svampe - 150 g
• Røget ost - 250 g
• løg - 1 stk.
• tomater - 3 stk
• hvidløg - 5 dentikler
• ost - 50 gr
• Salt og peber - til smag

fremstilling:

1. Kog pastaen, fordi metoden er angivet på emballagen.
2. Bacon og røget ost skæres i strimler og hugge løget lille nok.
3. På en opvarmet stegepande skal du sætte baconet, stege det og derefter tilføje tomater, løg og svampe. Alt dette skal slukke, indtil det er forberedt.
4. Når skålen er klar, tilsæt kogt pasta og røget ost til det.
5. Server pastaen på bordet, drys det med revet ost.

Hvad skal man lave med syltede svampe?

Champignon salat

ingredienser:

• syltede svampe - 100 g
• kylling - 250 g
• creme creme - 100g
• ost - 200g
• polka prikker
• Salt, peberrod, grøntsager og krydderier - til smag

fremstilling:

1. Vask kyllingen, skær den og kog fileten i saltvand. Du kan tilføje lidt krydderi i madlavningsprocessen. Kød er nødvendigvis køligt.
2. Skær skåret kylling, marinerede svampe, og rist osten.
3. Bland ingredienserne, tilsæt grønne ærter, salt, peber og krydderier.
4. Sæt salat med creme fraiche og revet peberrod.
5. Dekorer vores skål med grønne.