Hvor velsmagende at lave svampe?

Ved begyndelsen af ​​champignon sæsonen, mange husmødreSpørgsmålet er, hvordan man forbereder svampe, så det er lækkert og gavnligt for kroppen. Svampe - et universalprodukt, de kan koges, stegte, bages i ovnen, bruges som en hjælpestof til fremstilling af mange retter. Der er mange slags svampe, og de har alle deres egen smagskarakteristika. Overvej hvordan du forbereder nogle af dem, og andre opskrifter, du finder i artiklen Hvad skal man lave af svampe.

Sådan laver du lækre champignon

Mushroom er svampe, der er tilgængelige hele året rundt. De kan købes til enhver tid i butikken og bedes de kære med en velsmagende skål.

Stegte svampe

Opskriften til madlavning er meget enkel, med den kan enhver klare, selv ikke kendte til madlavning. Det vil tage:

• halvt kilo friske champignoner;
• vegetabilsk olie - 3 spsk;
• løg - et par hoveder;
• sort peber og salt.

Mushroom og løg steges adskilt fra hinanden. Svampe - indtil saften fordamper, løg - indtil den gyldne skorpe. Kombiner sammen og lad dem simre i ca. fem minutter, og tilsæt salt og peber. Denne alsidige skål kan spises alene, som et koldt måltid eller bruges som fyldning af pizza, patties eller sandwich.

For at lære mere om metoden til at gøre svampe ved metoden til stegning, se Sådan steges svampe.

Sådan tilberedes lækre svampe

Hvid svampe - meget værdifuld og nærende, en ægte "konge af svampe". Der er mange opskrifter, hvor den bruges. Her er den mest populære.

Julien på fransk

For at forberede 4 portioner skal du:

• 400 g ceps;
• 60 g smør;
• 160 g løg;
• 40 g hård ost;
• 120 g cremefløde;
• 4 fed hvidløg;
• jordet sort peber og salt.

Løg og svampe skåret ikke for fint, steg påsmør indtil gyldenfarvet, hæld lidt vand og gryderet i ca. en halv time. Derefter tilsættes cremefløde, salt, peber og lades i brand i yderligere 10 minutter. Ost tre på en rist, hak, hvidløg, tilsæt til julienne (1/3 osteplade til pulver). Klar blanding sættes i en kokosnød, drys den resterende ost og bages i ovnen i mere end 10 minutter (osten skal blive rødlig skorpe).

Andre opskrifter fra denne type svampe findes i artiklen Sådan koges Ceps.