Hvordan laver man cottageost?

Alle ved, at cottage cheese ikke kun er lækkermejeriprodukt, men også meget nyttigt. I denne artikel vil vi overveje de forskellige opskrifter og finesser at lave kageost. Hvis du vil lave cottage cheese hjemme - er denne artikel skrevet specielt til dig. Især vil det være nyttigt for dem, der har små børn. Når alt kommer til alt i løbet af denne livsperiode, skal en lille person forbruge nok protein og calcium til normal vækst. Kvaliteten af ​​calcium i kroppen garanterer trods alt en person sunde, stærke knogler og tænder. Så lad os tale om, hvordan man laver cottageost på mange måder.

Hvordan laver man en hytteost fra mælk

Det er ønskeligt, at mælken var hjemmelavet. Gå til markedet og køb frisk, hjemmelavet mælk. Det er trods alt meget forskelligt fra butikken. Det er muligt at tilberede sådan hytteost, selvfølgelig, fra butiksmælk, men det vil ikke vise sig at være så velsmagende som hjemmefra. Jo mere du køber mælk, jo mere cottage cheese vil vise sig. Derfor spiller dens nøjagtige nummer ikke en stor rolle. Ikke desto mindre tager man for første gang lidt mælk - ca. en liter. Hvis pludselig ikke bliver cottageosten så velsmagende, som det ville være ønskeligt, vil det være lidt, og mælk vil ikke være synd. I fremtiden går det ud fra, at ud af tre liter mælk kan gå omkring 800 gram cottage cheese.

Til at begynde med skal mælk overlades til nogle fådage indendørs (ikke i køleskabet), så det er prosy syre. Det er fra sur mælk, at cottage cheese vil blive lavet. Mælk skal nå scenen, når den scooping den med en ske, konsistensen vil være sådan, at formen af ​​denne tykke praktisk talt ikke går tabt. Du vil straks forstå, hvad jeg siger, når du ser dette. Sådan mælk udføres, ca. efter to dages ledig tid. Husk, jo længere bliver det surt, jo mere naturligt desto mere surt bliver det cottage cheese.

Når mælken hældes, hæld den i en pandepassende størrelse. På dette stadium må mælk ikke blandes. Vi sætter gryden på en svag brand og omrør forsigtigt forsigtigt indholdet, indtil mælken bliver varm, og serumet adskilles ikke.

Prøv ikke at fordøje cottageost, fordi det vilog det vil være svært nok. Så snart blandingen bliver varm, skal du slukke for komfuret. Mens panden køler ned, forbereder vi gasbindet og kolander. Vi folder gasbind, cirka 3-4 gange og stjæler til bunden af ​​kolander. Kanten af ​​gazen skal hænge over kyllingens kant. Vi passerer blandingen i en pande gennem en kolander med gaze, så ostemassen forbliver i gasbindet, og valle drypper ind i en anden kapacitet, som du forbereder. Uden klemning af valleens valle binder vi gasbindet på knuden og hænger det i et par timer over kapaciteten med serum. Så snart serumet holder op med at dryppe, betragtes kyllingen som klar.

Det resterende serum kan bruges under bagning af pandekager eller endda bare for at drikke det.

Hvordan laver man ost fra yoghurt

Med glæde præsenterer jeg for din opmærksomhed en meget interessant opskrift på produktion af hytteost fra butikskøkken.

• Du køber i butikken kefir i en papir rektangulær pakke (bio-kefir) med et fedtindhold på 3,2%;
• Fryse det i fryseren;
• Så snart yoghurten helt frost og bliver hårdt, skal du fjerne papiret;
• Sæt en mursten fra kefir på gasbind. Selvfølgelig skal der være en form for kapacitet under gasbind;
• Så snart yoghurt kommer tilbage, får du en meget velsmagende og delikat ostemasse.

Hvordan man laver en hytteost med calcium

For at forberede cottage cheese med calcium, duhar brug for mælk, som ikke opbevares mere end fem dage (dette er dybest set) såvel som calciumchlorid. Det sidste lægemiddel sælges på apoteket, det skal opbevares i køleskabet.

Tag 250 ml mælk, kog det og straks,så snart du fjerner mælken fra ilden, tilsæt 1 teskefulde calciumchlorid. Så snart mælken er curdled, sæt kageostet på gasbind og presse lidt. Cool ost og server.

Hvordan laver man cottageost til babyer

Nu vil du lære at lave cottage cheese til et barn. Sådan cottageost bør fremstilles af en speciel baby kefir, som du kan finde i mange købmandsforretninger. Hæld denne kefir i den emaljebeholder og læg den på en svag brand. Bogstaveligt efter to eller tre minutter, sæt den resulterende ostemasse på gasbind. Som du kan se, er ingenting kompliceret, kefir er klar.

For barnet kan du også lave en ostemasse framælk. Tilsætning der calciumchlorid (10% opløsning), som sælges i apoteker. Sådan cottageost er fremstillet ved hjælp af samme teknologi som kefir. Der bør ikke tilføjes yderligere tilsætninger til sådanne cottageost.

Nu takket være sådanne enkle opskrifter, dudu kan lave dit hjem cottage cheese. Tilfreds derved selv og hele hans familie. Hytteost, kogte hjemme, vil aldrig sammenligne med butikken. Når du har kogt det, vil du gøre det hele tiden.