Curd-sammensætning
Hytteost er et fermenteret mælkeprodukt derer yderst nyttig til menneskekroppen. Det indeholder i sin sammensætning alle essentielle aminosyrer og kan assimilere meget bedre end kød. Det kan bruges salt, blandet med creme fraiche, mælk, bær, creme, honning, kondenseret mælk og endda vin. Curd er velegnet til bagning og pajfyldning. Curd hytteost med chokolade, kandiserede frugter, frugt eller andre nødder er en lækker og nærende dessert og fedtfattig hytteost med krydderurter, yoghurt eller grøntsager - kost morgenmad. Men de fleste mennesker, der indtager denne værdifulde produkt, lige slags kender den kemiske sammensætning af ost, og alligevel er det meget rig på forskellige vitaminer og sporstoffer.
Kemisk sammensætning af cottage cheese
I 100 gram hytteost indeholder:
- Fedt - 9 gr,
- Proteiner - 16,7 gram,
- Kulhydrater - 2 g,
- Vitamin A er 80 μg,
- PP-vitamin - 3,1722 mg,
- Vitamin C - 0,5 mg,
- Vitamin B1 - 0,04 mg,
- Vitamin B2 - 0,3 mg,
- Fosfor er 220 mg,
- Natrium er 41 mg,
- Kalium 112 mg,
- Calcium er 164 mg,
- Magnesium - 23 mg
- Jern - 0,4 mg
- Kalorindholdet i produktet er 155,3 kcal.
Fordelene ved Cottage OST
Hytteost er nødvendig for genopretning og vækst af allevæv i menneskekroppen, især benet. Det styrker negle, hår, tænder, hjertemuskel, det er nyttigt for optimal funktion af nervesystemet. Også cottage cheese indeholder tryptophan og aminosyrer methionin, som deltager i processen med bloddannelse, og i kosternæring er dette produkt inkluderet i sygdomme i hjertet, leveren, mave-tarmkanalen, galdeblæret og så videre.
Assimilering af cottage cheese
Den største fordel ved cottage cheese er densEvnen til at absorbere let og hurtigt. Forskere har vist, at proteiner opnået fra det kommer ind i væv hurtigere end proteiner fra kød, mælk og fisk. Og fedt cottage cheese, hvis sammensætning indeholder mere protein og absorberes hurtigere end kosttilskud. Det har dog mere fedt, og de, der er overvægtige, er bedre afskummet. Hvis du bruger det selv om natten, tilføjer han ikke ekstra pund. Det er værd at bemærke, at det er bedre at købe cottage cheese, som kan gøres hjemme, da det er meget mere nyttigt.
