Hvordan laver man lazy vareniki?
Som et barn gav mødre os dovendumplings. I dag kan de sjældent findes på menuen på en cafe eller restaurant. Og mange har desværre allerede formået at glemme opskriften på disse enten pelmeni eller tærter. Hvis du er en af dem, der har glemt, skal du også være opmærksom på vores anden artikel. Sådan laver du dumplings. Lad os huske hvor hurtigt og simpelt at forberede lat vareniki med forskellige fyldninger.
Dejen til cottage cheese lat vareniki
Du skal bruge:
- Cottage cheese - 500 gram;
- 2 æg (eller 3-4 æggeblommer, hvis det ønskes);
- 1 spsk mel
- 3 spsk smør;
- 2-3 spsk sukker - til smag;
- Salt til smag.
Varm osten gennem en kødkværn, tilsæt æg, sukker, salt, smør. Rør til en homogen konsistens. Tilsæt mel til den resulterende blanding og bland godt igen grundigt.
Dejen til kartoffel dovne dumplings
Udarbejdelsen af denne test er den samme somi det sidste tilfælde. Det er nødvendigt at blande dejen gradvist til en homogen tilstand, det være sig ostemasse eller kartoffel. Til madlavning af kartoffel dovne dumplings skal du:
- 500 gram kartoffelmos,
- 100 gram hvedemel (overdriv det ikke, ellers kan dumplings vise sig at være for hårdt), et æg og krydderier. Du kan også tilføje de stegte løg.
Modelleringen af doven vareniki
Del dejen i tre eller fire stykker. Hæld noget mel på skærebrættet. Rul ud "pølsen" med en diameter på ca. to centimeter. Skær det i stykker på 1,5 centimeter. Dann en "rundformet" seks til syv millimeter tyk.
Kog dovne dumplings
Dip "kruglyashi" i kogende vand og bagefterkog igen i 6-7 minutter, dernæst, analogt med pastaen, drænes i en kolander, skylles med køligt vand og tilsæt smør. Stir. Om madlavning dumplings kan du lære mere af artiklen. Sådan tilberedes vareniki.
