Hvad er nyttigt for kål?
Kål er en meget gammel kultur. Arkæologiske udgravninger af sten og bronzealder indikerer, at selv primitive folk spiste det. Og hvor nyttig kål? Siden oldtiden ved vi om kålens ernæringsmæssige og helbredende egenskaber. Kål er rig på vitaminerne A, B, C, kalium, fosfor, magnesium, phytoncider. Det hjælper med at styrke immuniteten, hæmmer udviklingen af aterosklerose, normaliserer arbejdet i mave, tarm, lever og milt.
Kål er en række arter, detkan være: hvid, farvet, dekorativt, Beijing, Bruxelles, broccoli. Hvidkål er den mest almindelige slags og i befolkningen kaldes det ofte dronningen af al kål.
Hvorfor er hvidkål nyttig?
Kål er kendt for sinindeholdt i hendes vitamin C. Det indeholder også vitaminer fra gruppe B, som har en gavnlig virkning på nervesystemet. Og vitaminer PP og chlorinsubstans hjælper med at forhindre udviklingen af sklerose.
Hvorfor er blomkål nyttig?
Ifølge indholdet af C-vitamin blomkålmere end dobbelt så hvidt. På grund af det reducerede indhold af fiber blomkål er bedre fordøjet og absorberet af kroppen. Derfor anbefales blomkål til personer, der lider af fordøjelsesforstyrrelser.
Hvad er nyttigt for broccolikål?
Broccoli er rig på let fordøjelig planteproteiner og stoffer, der sænker niveauet af kolesterol i blodet. Broccolikål indeholder en stor mængde krom, som hjælper med at bekæmpe diabetes og regulerer insulinniveauer i kroppen. Takket være zink, magnesium, fosfor og calcium anbefales broccoli til personer, der lider af osteoporose. Hovedtræk ved broccoli er, at den har anti-kræft egenskaber. Lægerne viste, at det reducerer risikoen for at udvikle brystkræft, tyktarmscancer og lungekræft.
Hvad er brugen af Peking kål?
Pekingkål er anderledes, fordi den harhelt fraværende en stub, så udad det ser ud som en salat. Af alle kål er Peking-kål den mest saftige. Det er i stand til at opretholde smag kvaliteter i løbet af vinteren. Pekingkål anbefales til brug ved forebyggelse af tarm- og mavesygdomme.
Hvorfor er havkål nyttig?
Havkål udmærker sig fra kroppenradionuklider, giftige stoffer, tungmetaller. Det anbefales også at anvende for regulering af blodpropper, styrke immunsystemet, sænke kolesterolindholdet i blodet, forbedre mavetarmkanalen, med risiko for udvikling af atherosklerose og forskellige cardiovaskulære sygdomme, cancer i endetarmen. Desuden er havkalk velegnet til behandling og forebyggelse af jodmangel og skjoldbruskkirtel sygdomme, der er direkte relateret til det. Ved topisk tang positiv indvirkning på huden: rynker, reducerer hævelse og irritation, øger cellulære processer, fugter huden, ilter huden, fremmer hurtig heling af forbrændinger og sår.
Hvor nyttig surkål
Sauerkraut er rig på vitamin C, 200 gsurkål kan dække halvdelen af den daglige norm for et givet vitamin. Syreskål bruges ofte som sideskål til kød, da det fremmer den bedste absorption af protein. Ud over vitaminer indeholder surkål en stor mængde nikotinsyre, som sikrer den naturlige forløb af cellulære processer, der er særlig vigtige for livet. Nikotinsyre gør neglene stærke, og håret er skinnende. Derudover har surkål et stort indhold af mikroelementer: kalium, magnesium, jern, zink. Vagtelkål anbefales som forebyggende mod mavesår og tolvfingre. Kålfibre fremmer fordøjelsen og påvirker positivt mikrofloraen i tarmkanalen. Kvinder der ønsker at tabe sig, foretrækker surkål til det lave kalorindhold. Efter at have spist surkål, forbliver følelsen af mæthed i lang tid. En tartronsyre tillader ikke sukker og andre kulhydrater at blive fedt.
