Hvordan bage laks?

Laks refererer til fisk af laks ogbetragtes som et af de mest nyttige produkter. For at maksimere bevarelsen af ​​alle nyttige stoffer skal du lære at bage laks. Men til at begynde med vil vi finde ud af, hvad der gør denne fisk til et uundværligt produkt. Laks er en kilde til proteiner, hvilket betyder, at det hjælper med at styrke muskelvævet og hurtigt komme sig efter fysisk anstrengelse. Den indeholder også vitaminer (A, B, C, D, PP, H) og mineraler (fosfor, magnesium, zink, fluor, jod, calcium, kalium osv.). Dette gør laksen nyttig til huden, nervesystemet, blodcirkulationen, immuniteten generelt. Laks er rig på umættede fedtsyrer, herunder Omega-3, som positivt påvirker det kardiovaskulære system.

Fordele ved bagning

Den optimale måde at lave mad påholde alle vitaminer og sporstoffer, det betragtes bagning. Bagt mad forbliver saftigt, mister ikke deres naturlige smag. Men måske er det vigtigste plus ved bagning simpelthen, for under forberedelsen er det absolut ikke nødvendigt med intervention. Du skal bare lægge alle de nødvendige ingredienser og bage dem den nødvendige tid. Forresten skal fisk naturligvis være forberedt: fjern fjerkræerne og indlægene (såvel som galdene, hvis fisken har hoved), rengør skalaerne, skyll og tør. Men huden er ikke nødvendig at fjerne, den er let adskilt fra den færdige fisk.

Laks i ovnen

Den laks, der er bagt i ovnen, viser sig at være usædvanlig velsmagende. Det vigtigste er at forsøge ikke at tørre fisken. For at gøre dette skal du helst sætte nogle grøntsager på toppen af ​​fiskestykkerne eller hælde dem med sovs.

For eksempel: stykker af laks 3 cm tykt drys med citronsaft, gnid med krydderier og salt, læg på bageplade eller bageplade. Ovenpå sættes de opdrevne rejer, hakkede løg, revet ost og fedt med rømme blandet med 2 teskefuld sennep. Således bliver fisken dækket af en slags "frakke", som ikke tillader det at miste saften. Skålen bliver sød og nærende.

Du kan lave mad på en pude. Først lægges de skårne kartofler på bagepladen, og derefter fisken og alle andre ingredienser. Så på samme tid får du en sideskål.

Der er en meget original måde at bage påhel laks. For at gøre dette har du brug for en pakke stort salt. Fisk skal renses, vaskes, men skalaer rengøres ikke. I midten sættes citronskiver, duftende urter (dill, rosmarin), jordet krydderurter. Underlivet er fastgjort med tandstikker. Læg derefter laks på et bageplade, fyld det med en pakke salt og læg det i ovnen i en time. I løbet af denne tid vil saltet fortyndes, en slags skorpe vil fremstå, som skal skæres med en kniv. Sammen med skorpen er skalaerne også adskilt. Indenfor vil fisken være meget saftig, da den vil blive tilberedt i sin egen saft.

Sådan laver du laks i folie

Laks bagt i folie - måske mesten populær måde at lave mad på denne fisk. For det første, så laksen er kogt med et minimum af fedt (du behøver bare at smøre folien let). Og for det andet kan du blande forskellige produkter, hvilket giver plads til kreativitet til enhver værtinde (eller mester).

For eksempel laks bagt, en opskrift til madlavninghvilket er ekstremt simpelt. Hele skrællet og renset fisk bør skrubbes udefra og indefra med honning og salt. Inderside, sæt den ring-cut citron. Citron pålægge en laks og ydersiden. Derefter sættes det tæt i folie og efterlades i et par timer i køleskabet. Bag sådan fisk, afhængig af størrelsen på 1-1,5 timer.

Meget lækker er laks og ris. På fileten (revet med krydderier og salt) er det nødvendigt at sætte risen forkogt til halvt kogt (helst upoleret), derefter med løg, sød peber og tomater. Du kan også gnide osten på toppen og smøre med creme eller mayonnaise. Alt dette indpakket i folie og bages til klar. For at få en crusty skorpe, kan du åbne folien 10 minutter inden kogningens afslutning.

Nu ved du, hvordan du laver laks, og hvad du behøver for at gøre det lækkert og nærende.