Hvordan laver man auberginer med tomater?

Fried og bagt auberginer smuktkombineret med tomater, der fortynder deres tærtsmag og giver dem en slags piquancy. Vi vil fortælle dig, hvordan man laver ægplanter med tomater, hvilket gør dem til en varm skål og en kold snack.

Spicy auberginer med tomater

ingredienser:

• 2 aubergine;
• 2 tomater;
• 2 løg;
• 1 bulgarsk peber;
• ¼ pod af bitter peber;
• hvidløg;
• greens;
• vegetabilsk olie;
• salt.

fremstilling:

1. Mine grøntsager. Vi renser løgene fra skålen og den bulgarske peber - fra frøene.
2. Løg skæres i halve ringe og ægplanter - terninger.
3. I en stegepande med varm olie steges til brune løg, og tilsæt derefter ægplanter, sort peber og salt og steg dem alle sammen i yderligere 4-5 minutter.
4. Skær de store ringer af tomater og de bulgarske peberkuber, sæt dem i en stegepande og fortsæt med at koge grøntsagerne i 10 minutter.
5. I slutningen af ​​måltidet sættes den hakkede hvidløg, grønne og peber. Om nødvendigt tilsættes salt.
6. Vi serverer skålen i en varm form.

Rådet

Før stege ægplanter med tomater, deres(aubergine) skal gennemblødes i saltet vand. Først skal du ikke tilsætte salt, når du steger, og for det andet vil den færdige skål vise sig at være mindre fedt.

Aubergine med tomater og ost

ingredienser:

• 2 aubergine;
• 2 tomater;
• 2 hvidløgsklyven
• 100 g ost;
• vegetabilsk olie;
• greens;
• salt.

fremstilling:

1. Vaskede ægplanter skæres i cirkler med en tykkelse på1 cm., Fyld dem med saltet vand, dække med en plade med en belastning (lav en presse) og lad det gennemvædes i en halvanden time, og dernæst dræne vandet.
2. I en stegepande med vegetabilsk olie stege aubergine fra begge sider og læg dem på en bageplade.
3. Skær tomater i skiver, grind hvidløg og tre på en stor gitterost.
4. Vi spredes på aubergine et lag tomater. Drys dem med hakket hvidløg og læg ovenpå et lag revet ost.
5. Vi sender panden til ovnen opvarmet til 200 grader i 20 minutter.
6. Vi serverer den færdige skål i en varm form, dekorere med friske urter.

Aubergine Rolls

ingredienser:

• 3 ægplanter
• 5 tomater;
• 4 hvidløgskage;
• 0,5 spsk. vegetabilsk olie;
• salt;
• sort jord peber;
• mayonnaise.

fremstilling:

1. Før du laver ægplanter med tomater, skal du bage aubergine. For at gøre dette skal du skære dem i langsgående plader, peber og salt.
2. Vi lægger tungerne på bagepladen dækket med pergament og smør det rigeligt med olie. Vi sender panden i 10 minutter i en forvarmet ovn til 200 grader.
3. Færdig ægplanter fedt med mayonnaise, blandet med hakket hvidløg.
4. Fold aubergine i ruller, der ligger på kanten af ​​tungen et stykke tomat.
5. Vi tjener som et koldt måltid.

Du kan også være interesseret i følgende artikler:

• Hvad skal man lave med aubergine
• Sådan steges aubergine
• Hvad skal man lave til morgenmad