Hvordan laver man risotto?

På trods af at risotto bliver altingmere populært i vores land, kan du stadig møde mennesker, der ikke ved hvad det er. Denne ret kan sammenlignes med pilaf på grund af madlavningens lighed og den endelige total. Men det er også nødvendigt med en uafhængig skål, den har nuancer i forberedelse. Lad os se på, hvor enkelt og velsmagende det er at forberede risotto.

Risotto med grøntsager

Denne ret er perfekt til vegetarer.

ingredienser:

• 1 kop ris
• 1 gulerod
• 1 løg;
• 2 spsk ærter;
• 2 spsk majs;
• 1 tomat;
• 1 bulgarsk peber;
• Olivenolie;
• Grønne og krydderier til smag.

I olivenolie steges risen, indtil den erbliver gennemsigtig. Frisk frugthakket løg, lurvet gulerod, paprika og tomat. Stew grøntsager i 5 minutter, tilsæt ris, 2 kopper vand, salt og krydderier efter smag. Stew indtil ris er klar. Eksperiment: Tilsæt risotto med græskar, aubergine eller bønner.

Risotto med kylling

Opskrift med al din yndlings kylling, en sund og lavt kalorieindhold.

ingredienser:

• 300 gram ris;
• 3 spiseskefulde mælk
• 1 løg;
• 2-en fed hvidløg
• Olivenolie;
• Krydderier, salt. Krydderier er egnede til gurkemeje, karry, paprika.

Stej løg og hvidløg, tilsæt den vaskede ris,Stew i et par minutter. Derefter hæld mælken i panden, tilsæt salt, krydderier og kylling. Stew skålen, indtil risen er klar. Du kan også tilføje chili eller quail æg.

Risotto med svampe

Fremragende efterår risotto.

ingredienser:

• 100 gram ris;
• 50 ml hvid tør vin
• 30 gram parmesanost;
• Olivenolie;
• Smør;
• 1 løg;
• 50 gram ceps.

Fry champignon med hvidløg på en blanding af oliven ogsmør til kogte. Fjern fra stegepanden. Steg løg, hæld risen og steg i mere end 5 minutter. Tilsæt vin, fordamp væsken over lav varme. Derefter hæld risen med bouillon og lad dem simre, indtil risen er klar. Når ris er klar, tilsæt svampe med hvidløg. Sæt derefter fadet på en tallerken, drys det med parmehøne og dekorere med dild.

Risotto med fisk og skaldyr

For elskere af middelhavsretter vil denne skål gøre det bedste.

ingredienser:

• 1,5 kopper dampet ris;
• 1 kop mælk;
• 150 gram rejer;
• 100 gram blæksprutter;
• 60 gram oliven uden pits;
• 1,5 spiseskefulde citronsaft;
• 3 fed hvidløg;
• Olivenolie;
• Krydderier, salt, valgfri sojasovs.

Hæld 2 kopper vand og i en kasserollevent til koge. I saltet kogende vand tilsættes ris, efter gentagen kogning, hæld i mælken. Kog til færdig. Kog rejerne separat, rengør dem. Laks vaskes i køligt vand, skæres i små stykker, klemmes hvidløg, salt eller tilsættes sojasovs efter ønske. Stek hvidløg i en pande i olivenolie, tilsæt skaldyr, oliven, krydderier og lad dem simre i ca. 7 minutter. Bland dem med færdigretter eller spred den ris, der allerede er på pladen.

Nu ved du hvordan man forbereder risotto på forskellige måder. Bon appetit!

Også du kan være interesseret i artiklen. Hvor velsmagende at lave mad.