Hvordan laver man gelé?

Gelé, kogte hjemme, har en fantastisksmag og aroma. For at gøre det har du brug for lidt ingredienser og tid. Hvordan man laver gelé fra gelatine med forskellige tilsætningsstoffer, fortælles yderligere.

Mælk gelé opskrift

For at forberede en sådan gelé er følgende nødvendigt:

• mælk - 600 ml;
• vanillin - 1 pose
• sukker - 60 g;
• gelatine - 10 g;
• vand - 500 ml.

Mælkegel fremstilles ifølge denne opskrift på denne måde:

1. Tag gelatine, læg i en skål og hæld koldt kogt vand, og lad det svulme i 15-25 minutter.
2. Mælk hældes i en beholder, tilsæt sukker og vanillin i det, og tænd en kog og kog den.
3. Tilsæt den spændte gelatine gennem sigtet, bland alt grundigt, og hæld derefter i forme og afkøles.

Opskriften på bærgelé

For at forberede en lækker gelé fra bær, skal du bruge disse ingredienser:

• sukker - 50 g;
• vand 250 ml;
• bær - 250 g;
• gelatine - 10 g;
• creme creme - 30 ml.

Til fremstilling af sådan gelé er det kun nødvendigt at bruge modne bær, som skal røres og skylles under rindende vand, inden de tilberedes. Så skal du handle sådan:

1. Bær gnide gennem en sigte, fjern saften i køleskabet, og pulpen er hæld kogende vand og koge i 5 minutter, hvorefter stamme, tilsættes sukker og bland væsken.
2. Gelatine suge i vand og lade i 25 minutter.
3. Væsken fra pulpen og sukker, tilsæt bær saft, og derefter indtaste den opsvulmede gelatine, hvorfra nødvendigvis dræne overskydende væske.
4. Den resulterende blanding skal filtreres for at efterlade en remanens, og derefter dispergere den i forme og afkøle.
5. Server den færdige gelé sammen med pisket surkrem.

En anden opskrift på denne dessert baseret på bær kan du finde i artiklen "Sådan dyrker du gelatine?" - http://elhow.ru/eda-i-apapki/sovety-kulinaram/kak-razvodit-zhelatin.

Opskrift på gelé "Fugemælk"

Den oprindelige smag har gelé, kogt ifølge denne opskrift. Det er nødvendigt for ham:

• citron - ½ stk.
• spiritus - 5 ml;
• gelatine - 6 spsk. l.;
• kakaopulver - 2 spsk. l.;
• sukker - 200 g;
• æggeblomme - 2 stykker;
• marmelade - 200 ml;
• creme creme - 600 g;
• vand - 500 ml.

For at gøre gelé "Fugles mælk", skal du handle sådan:

1. Gelatine fyld det med koldt vand, lad det svulme og opvarm det, men kog det ikke.
2. Separér æggeblommer fra æggeblommer, bland dem medsukker (300 g) til en frodig masse, i hvilken tilsættes saften fra citronen, likør, 200 ml rømme og en del af den hævede gelatine (1 glas), og bland derefter alt sammen.
3. Den resulterende masse hældes i formen og lægges i køleskabet, det er nødvendigt at det fryser godt.
4. Forberede det andet lag af gelé "Bird mælk" i skål creme mix (200 g) og et par spiseskefulde sukker.
5. Gem i et glas og varme i en mikrobølgeovn (1-2 minutter).
6. Tør det gennem en sigte, og tilsæt derefter til syren massen og sæt et glas opsvulmet gelatine der straks, bland alt grundigt og hæld den resulterende masse på den frosne gelé i formen.
7. Igen skal du rense alt i køleskabet i 30-60 minutter, og tilbered det næste lag af den resterende creme, sukker, gelatine og kakaopulver.
8. Det er nødvendigt at opnå en homogen masse og hælde den over to frosne lag.
9. Sæt gelé i køleskabet i flere timer, og server det derefter til bordet.

Andre opskrifter til gelatine desserter kan findes i artiklen Hvordan man laver gelé.