Brut: hvad er det?

Blandt de indenlandske forbrugere af champagne er der en hel del fans af en mousserende drink af brutklassen. Nogle anser det endda for en ufattelig surhed. Hvad er det - champagne brut? Lad os forstå!

Lidt historie

Det menes at den oprindelige "far til den brutale" somDrikke er Victor Lambert, der i 1874 udviklede en teknologi for vingæring, hvilket gør det muligt at omdanne æblesyre til mejeri. Så var der en klasse af den mest tørre champagne med det mindste indhold af sukker i den.

klassifikation

Ifølge definitionen af champagne på niveauet af sukkerindhold er der:

Natural Brut - Vin eller intet sukker overhovedet, eller dens indhold 0,3% (kun tre gram sukker per liter vin);
ekstra brut - sukker til 0,6%;
klassisk brut - op til 1,5%.

Sidstnævnte er mest almindelig som tør champagnevin.

Fordelene ved drikken

Først og fremmest, hvad er brut? Det er visitkortet for enhver champagnefabrik. Fordi sin unikke delikate udsøgte smag er næsten umulig at smede! Groft sagt, ved hvor god brutte bestemmer de egentlige vindere kvaliteten af produktionen som helhed.

En række positive kvaliteter: kompatibilitet med mange snacks og desserter, ingen problemer med fordøjelsen og en morgen tunge tømmermænd samt lavt kalorieindhold i produktet.

Mere om vine læst i materialerne: